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HAPPY HOURはじめます(試験運転)

入りづらさを払拭したいのです。

『VEGAN=厳格=修行僧のよなストイックさ』

いやいや、
弊店において、それは幻覚です。

 

 

弊店、キッチンの中では動物性原料は一切近づけないことの徹底をしております。
が、その空気をホールに蔓延させたくないのです。
お客様には気軽に弊店を利用して欲しいのです。
『あ、そーいえばこの店って肉とか使っていないらしいね』
くらいの認識でオケ。
キンミヤ焼酎の一升瓶が並んでるような店です。
えー、俗物でいきますとも。

 

 

んで、
さらにくだけたお店にしようと実験的にHAPPY HOURを始めてみます。
ソフトドリンクもディスカウント。

ワリに合わなかったら止めます。
手痛い授業料として受け入れます。

 

 

3/25から毎週水曜日
HAPPY HOURとは言ったものの、
水曜日は終日このお値段ですね。

プレモル生が300円

グラスワインが300円

カクテルが300円

サングリアが300円

ソフトドリンクまで300円!

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値ごろなおつまみも充実!

ファラフェル1コ 70円

ファアフェルペーストセット
当店特製トマトソース+フムスペースト付き

3個入り 300円
6個入り 500円

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=New!=大判クラッカー お好みペースト付き 1枚200円

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以下よりペーストをお選び下さい!
1:フムス
2:アボカド
3:バジルペースト
4:梅

枝豆290円

ポップコーン 300円

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ちゃーんと炒ります

 

ファラフェルつまみにハッピーアワーってわたし的にはハッピーが過ぎると思うんですがね、いかがでしょうか?
先日導入のヨッシートで寛いでください。

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3/23 クラフトビアー 新入荷!

今回入荷は当店でも人気のあるブリュワリーからの鉄板セレクト。

冒険は無しよ。

必要無いんですよ、

だってこのブリュワリー達自身が独創的、挑戦的冒険をしているのだから!

時に挑発的なビールをプロデュースし時代を呼び込み続けているのです。

 

 

では

今回の新入荷ですー!

 

*提供は3/25(水曜)12時から!

26、27日はもちろん「ファラフェル&ビアーオリンピックvol.18」

ビールオーダー毎にフリーファラフェルひとつ!

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ストーン デリシャスIPA

STONE DELICIOUS IPA

7.7% / IMPERIAL IPA / USA

¥950

常に革新的なビールをリリースするストーン社の新作IPA。ホップのしっかりとしたレモン、シトラスのフレイバーが存分に感じられ、高アルコール度数でありながら爽やかなホップの風味が駆け抜けていきます。その名の通りのデリシャスでホッピーなIPA。

 

 

 

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バラストポイント ビクトリー アット シー インペリアルポーター

BALLAST POINT VICTORY AT SEA IMPERIAL PORTER

10.0% / IMPERIAL PORTER / USA

¥950

ロブストポーターにホールヴァニラビーンズとコーヒ豆を使い醸造されたインペリアルポーター。落ち着いたローストモルトの香り、アイスコーヒー由来のいやみのないかすかな酸味、モルトのキャラメルのような甘味が完璧なバランスを保ち、複雑でありながらスムースな味わいを楽しめます。


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グリーンフラッシュ パラトレッカー

GREEN FLASH PALATE WRECKER

9.5% / IMPERIAL IPA / USA

¥950

「味覚を破壊する人」という意味の名前を持ち、100IBU(IBU:国際苦味単位)を越えるこの時期限定の一本です。強烈なホップの豊かなシトラス香とマイルドなトロピカルフレイバーに加え、クリーミーな舌触りが気持ちをひたすらに高揚させてくれる超危険なウエストコーストスタイルインペリアルIPA。

 

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ラグニタス リトル サンピン ワイルド

LAGUNITAS LITTLE SUMPIN’ WILD

8.8% / BELGIAN IPA / USA

¥950

ホップと小麦とペールモルトを大量に投入し、ベルジャンイーストを使用したIPA。シトラスの香りにベルギービール特有のグレープフルーツやオレンジの香りが加わり、マイルドでジューシーな飲み口を体感できるほか、モルトの凝縮した旨味と香ばしさ、ダシのような旨味も併せ持った野性味溢れる一本です。

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ピッツァポート スワミズIPA

PIZZA PORT SWAMI’S IPA (473ml)

6.8% / IPA / USA

¥950

 

ピッツァポートを代表する同社の看板IPA。非常に強烈なシトラス等の柑橘系の香りに加え、モルトのほのかな甘味も感じられるクラシカルなスタイルのIPAです。まずは同社のポント セッションIPAを飲んでから次にこちらにトライするのがよりよい組み合わせでオススメです。

 

 

 

 

ノベルティを入手!

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STONE社のセンスは本当に好き

 

快適がすぎる!ヨッシートfrom Endzweck入ってます

快適がすぎる!ヨッシートfrom Endzweck入ってます。

生来の要領の悪さで時間に追い詰められてます。インターネットと睡眠時間を真っ先に削って時間を捻出してるんですが、どちらも「遊び」が無くなってきました。

そんな日々、インターネットでの告知事が滞っておりました。
軽視はできません。

なんで、ランダム告知。

☆まずは通称「ヨッシート」導入!

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VESPERA最大、デカいソファをENDZWECKのヨッシーご家族から譲り受けました。

定休日の火曜日にせっせと席替え。
なんとか収まりました。

またまた店のレイアウトが変わっております。
またまた店の快適度が上がっております。
ぜひヨッシートをお試しください!
ヨッシート確保のご予約も承ります。

 

 

 

 
☆ファラフェル&ビアーオリンピックVOL.17開催中
予定されていた新入荷分がアメリカの港湾ストライキの影響がこうなって、ああなってるので私どものあれしたそれが再発注となり、あれなんです。
なんで新入荷はありませんが、当店の定番クラフトビアーは通常通り取り揃えておりますよ!

☆来週土曜日28日はケータリングのため店舗営業はおやすみです。

これだ!

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☆イギリスからヴィーガンシェフが来日、居候。そしてゲストシェフとしてポーランド(?)スタイルヴィーガン料理をご提供予定!

詳細はのちほど
では!

春限定“桜餅風味ビール” サンクトガーレン さくら入荷

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わたし、今年は全くと言っていいほど花粉症の症状が出ていませんでした。
これ幸いとノーマスクで動き回っております。

先日
杉並税務署で確定申告を済ませてきました。

もうグズグズのショボショボ。
今季初発症。

杉並税務署のまわりにわたしにとってのピンポイントのアレルゲンがあったようです。

ですが、
それっきり花粉症の自覚症状はありません。

ってか、

税務署自体がアレルゲンだったのかもしれません。

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数字はきらいだー

さて、

痒かろうが、しょぼしょぼだろうが、ぐずぐずだろうが

季節は巡ります。

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VESPERA
いち早く開花宣言です。

ファラフェル&ビアーオリンピック vol.17は
桜が開花。

本物の桜の花・桜の葉を使用した
春限定“桜餅風味ビール”
サンクトガーレン さくらの入荷です!

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サンクトガーレン さくら
alc / style / location
5.0% / Herb and Spice Beer / Japan ¥850
桜の名所として知られる長野県伊那市高遠の桜の花と葉を使った桜餅風味のビール。苦味のもとになるホップの使用は抑え、高遠の桜の花びらと葉で風味付けがなされたライトな味わいが特徴。さらにまるで桜餅のようなアロマがほんのりと漂うこの季節限定のビールです。

長野県伊那市高遠の桜の花・桜の葉を使った桜餅風味のビールです。長野県伊那市高遠の桜は「天下第一の桜」と称され「さくら名所100選」にも選ばれています。

通常ビールは大麦麦芽でつくりますが、このビールは大麦麦芽にプラスして小麦麦芽を使用。そのため、柔らかく優しい口当たりです。

ビールの苦味のもとになるホップの使用は抑え、高遠の桜の花びらと葉で風味付けをしました。桜茶などにも使われる食用の八重桜を1回の仕込み(2340L) に60Kg使用しています。
サンクトガーレン公式サイトより

各メディアでも取り上げられている様ですね。
「あ、これは確かに桜餅だ!香りは桜なんだけど、飲んだ後口に少し甘味があってそれが桜餅っぽい!」
http://www.sanktgallenbrewery.com/index.php?p=&d=blog&c=&type=article&art_id=427&art_quality=10

『桜餅みたい! ほんのり桜味の春限定クラフトビール「サンクトガーレン さくら」』
http://youpouch.com/2015/02/27/253708/

=3月限定=穀物コーヒーオールタイム200円!

=3月限定=穀物コーヒーオールタイム200円!

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開店以来人気を博しているボッテガバーチ有機穀物コーヒー。

独特な穀物のロースト感と甘み。
コーヒーの代用品というより最早、穀物コーヒーという新ジャンル、オリジナルの味わいですね。

タンポポコーヒーが苦手!
と言う人にも是非ためしてもらいたいです!

穀物コーヒー販売

3月に入りましたがまだまだ肌寒いですね。

でも肌寒いのも悪い事ばかりジャァないのですよ。

ホットのドリンクがことさらおししく感じられるのですから!

ありがたみを持ってね。

そんな訳で

弥生3月限定で穀物コーヒーをディスカウントでサーブいたします!

この機会にお試しください。

¥400⇨¥200

アイスは通常価格の400円です。

ホットがいいですって!

穀物コーヒーは、麦やチコリなどのハーブを焙煎して作られたコーヒー風味の飲料です。
ヨーロッパでは古くからコーヒーの代用品として親しまれ、バールなどでも気軽に飲むことができます。 コーヒーの風味がありながら、ノンカフェインなので、就寝前でも大丈夫。
妊婦の方や授乳中の方などお子様からお年寄りにも安心してお飲みいただけます。苦味もなく、穀物の優しい甘味がほんのりと感じ、コーヒーのお共“スイーツ”が要らなくなったと言う方もいらっしゃいます。 Bottega Baci有機穀物コーヒーのメーカーの歴史は古く、1911年にポーランド南部クラコビア近郊のスカビナと言う小さな町で始まりました。 創業当時と変わらず、熱と水、圧力を加えるだけというシンプルな製造工程で、添加物や薬品は一切使用していません。

みずもの

なんだろねー
言われる、飲食業界、12月の繁忙期、2月と8月の閑散期って?

12月はヒマだったんですが。

「閑散期」2月の最終週である先週は1年の〆に入ったんじゃないかね?
ってくらいの調子。

師走のソワソワした感じ?
一切合切殺到した感じ?

1日36時間労働の後にパンクギグをこなし、やうやく殺到明け。
労働が24時間をはみ出していましたね。
そして、なんとか現在に至っています。
2月のくせに大晦日感がスゴかったです。

おかげで無駄な立ち回りを演ずる余裕が無くなっていてよかったです。

一般的には「12月の繁忙期、2月と8月の閑散期」だそうです。

水商売すなー

さて、
告知事をたいへん怠ってしまっていましたが、
先週の木金曜日もいつものように「ファラフェル&ビアーオリンピック」は開催していました。VOL.15ですね。

実は、

「ファラフェル&ビアーオリンピック」用に

パレスチナのビールを新規で仕入れていたのです。

このビールは是が非ともプッシュしたい。

なので

今週の「ファラフェル&ビアーオリンピック」 VOL.16はFROM 中東。
パレスチナのビール、タイベビールに再フォーカス。

Taybeh-Beer

タイベビール ゴールデン
TAYBEH BEER GOLDEN
alc / style / location 5.0% / Golden Ale / Palestine
¥850
原料は麦芽・ホップ・酵母・水のみ。添加物や保存料は一切使わずに醸造されたパレスチナ唯一の手作りビールです。ゴールデンはホップの効いた清涼感と新鮮な風味に加え、シトラスを思わせるアロマが特徴。同じく中東の食べ物であるファラフェルとご一緒にどうぞ。

taybehbeer_VEGAN_TOKYO

タイベビール ダーク
TAYBEH BEER DARK
alc / style / location 6.0% / Dark Ale / Palestine
¥850
タイベビールゴールデンと同じく、こちらも添加物や保存料は一切使わずに醸造されたパレスチナ唯一の手作りビール。ダークは焙煎麦芽を使用した滑らかで豊かな風味が特徴。ぶどうのような香りも残ります。ゴールデンの後にゆっくりと飲んでみたいビール。

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