ソイミートそぼろ開発部発足


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ソイミート(大豆肉)の唐揚げはおかげさまで好評を博しております。

特に飲みの席では定番になりつつあります。

 

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Happy Cowで検索、ファラフェル目当てでの来店であろう外国人トラベラーもセットメニューのソイチキン唐揚げプレートを食べた後に単品ソイチキン唐揚げを追加オーダー。

 

「WoW! カラアゲ オイシイネ!!!」ですって。

 

 

結果、弊店のファラフェルをスルーし退店といった事象も起きております。

 

ファラフェルを試してもらえず、
ファラフェル屋としてはいささか複雑なこゝろ模様ではあります。

 

 

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ソイミートってのは用途に合わせ、様々な形体で開発されているんです。
そぼろタイプ、いわばひき肉タイプってのもあります。

 

 

コイツを調理したろって決心したのはもう2、3ヶ月も前の事。
買い込んでたまま温存していました。

2ヶ月くらい温存したって腐りません乾燥大豆肉ですから。

 

 

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好評の大豆肉の唐揚げ。
私自身、満足な出来映えです。
ソイチキンのカラアゲ。
満足です。

 

 

じゃ、次行こうかって段階にきました。

やっとです。

そぼろメニューの提供開始です。開発です。

 

 

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そぼろメニュー第一弾。

『鳥そぼろ風 和風あんかけ大豆肉の2色丼』

今週末のウィークエンドメニューでお披露目。

コチラにスープ、デザートをお付けして
¥1000

 

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写真は試作品。
たぶん2色どころか4色くらい、CMYK多色丼になるんじゃないかな。

ファラフェルは食べて帰ってもらいたいので和風餡そぼろ丼にムリクリ載せますよ。ファラフェル屋ですから。

 

 

 

IMG_3753椎茸の出汁を取りながら皆様のご来店をお待ちしております。
よろしくお願い致します。

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ゲストシェフ ルーカス(from UK)来たる!!かも。

名古屋、広島、大阪をトリップ中。

今夜はフラリと東京高円寺VESPERAに?

いえいえ、予測不能です。
自由人ですから。

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もしVESPERA居候が決定したらゲストシェフとしてルーカスがポーリッシュヴィーガンフード?スィーツ?を作ります!

今週末または月曜のランチタイムかなぁ?

なにひとつ確定事項は無いおしらせでした、笑。

本日月曜日レコーディングの為お休みです。

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閉店後にふらりと来店。
持ち込んだウイスキー片手にパッタイを食わせろ、女房への手土産をつつめ、
放歌放屁の狼藉三昧。

 

吾が春を開花せしめ、散々アイピィエイで喉を鳴らしたあとには懐中心細く。STONE。
店主であるわたしに勘定を無心する有様。

 

前置きが長くなりましたが、そんなメンバーを擁するアタくしたちの楽団Stealwingが本日6日月曜日レコーディングを致します。
お店そっちのけで生き様とか嘯いております。

 

 

なので4/6月曜日は臨時休業とさせて頂きます。

前回のブログでもお伝えした通り
4/25土曜日はランチ営業のみです。
ライブです。
お店そっちのけで生き様とか嘯いております。

4月不定休!

2015年 4月のイレギュラー営業

TEMPORARY CLOSURE OF April

 

臨時休業

MONDAY 6th:CLOSE

6日:RECORDINGの為。

 

 SATURDAY 25TH :OPEN 12~16PM LUNCH TIME ONLY

25日土曜日:ライブ出演のため

ランチタイムのみの営業です。

ラストオーダー15:30

 

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早割ファラフェル東京

ファラフェル早割

いよいよ花見でしょ?
参加者のスケジュールと天候が噛み合えばこれほど楽しい宴はありません。

でも難しいんですよね、花見って。
天気次第。地球が相手だから。

雨、強風、花冷えなどなど。

用意した折角のお料理も無駄になってしまうなんてありがちです。

 

 

 

そこで!弊店ではご提案します。

『ファラフェルで花見ってどうすか?』

ファラフェルお花見セット発売中です。

デリケートなお花見御膳と違って強い子ですよ、ファラフェルは。

原材料、豆と野菜とスパイスだけだもの。
時間が経っても劣化しにくいですよ。

悪天候で花見がポシャってもファラフェルをシェアしてお持ち帰り、各々お家で温め直してホクホクにて頂くという保険ってのもありでしょ。

彩りよく盛りつけられていたハズのしなびた寿司とかパッサパサ、死後硬直したようなお惣菜を持って帰っても食べる気にならないですよね。

 

 

 

早割ファラフェル東京

 

お得な『早割』も設定。
早割りのご予約は4/2(木曜日)22時半迄

*VESPERAお花見スペシャルセット*

お花見バージョン★ラップサンドセット1人前 ¥600ー¥500(早割り適用)
ピタパンハーフカット+ファラフェル3ヶ+トマトソース+フムス
それぞれの食品の容器を分けてのご提供です。
4セットから承ります。

 

 

ファラフェル 
20ヶ 1400円ー1200円(早割り適用)
20ヶより承ります。
20ヶ以降は1ヶ70円

早割ファラフェル東京

4月バカではございません。

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HAPPY HOURはじめます(試験運転)

入りづらさを払拭したいのです。

『VEGAN=厳格=修行僧のよなストイックさ』

いやいや、
弊店において、それは幻覚です。

 

 

弊店、キッチンの中では動物性原料は一切近づけないことの徹底をしております。
が、その空気をホールに蔓延させたくないのです。
お客様には気軽に弊店を利用して欲しいのです。
『あ、そーいえばこの店って肉とか使っていないらしいね』
くらいの認識でオケ。
キンミヤ焼酎の一升瓶が並んでるような店です。
えー、俗物でいきますとも。

 

 

んで、
さらにくだけたお店にしようと実験的にHAPPY HOURを始めてみます。
ソフトドリンクもディスカウント。

ワリに合わなかったら止めます。
手痛い授業料として受け入れます。

 

 

3/25から毎週水曜日
HAPPY HOURとは言ったものの、
水曜日は終日このお値段ですね。

プレモル生が300円

グラスワインが300円

カクテルが300円

サングリアが300円

ソフトドリンクまで300円!

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値ごろなおつまみも充実!

ファラフェル1コ 70円

ファアフェルペーストセット
当店特製トマトソース+フムスペースト付き

3個入り 300円
6個入り 500円

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=New!=大判クラッカー お好みペースト付き 1枚200円

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以下よりペーストをお選び下さい!
1:フムス
2:アボカド
3:バジルペースト
4:梅

枝豆290円

ポップコーン 300円

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ちゃーんと炒ります

 

ファラフェルつまみにハッピーアワーってわたし的にはハッピーが過ぎると思うんですがね、いかがでしょうか?
先日導入のヨッシートで寛いでください。

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