25日土曜日 スケジュール

25日土曜日 ライブ出演の為ディナー営業はお休みです。

 

OPEN 12~16pm LO 15:30  Saturday 25 July

dfer_punk_zoneb_vespera_

オーガニックコーラガルバニーナalafel_vegan_ベジタリアン

レタスビールに次ぐヒットの予感!ガルヴァニーナ入荷!

 

オーガニックコーラオーガニックコーラガルバニーナalafel_vegan_ベジタリアン

高円寺の片隅からアマゾンと同価格400円(お持ち帰り)で対抗します!

 

 

 

 

公的機関がグルになっちゃ、コロリとイッちゃいます。

オーガニックコーラガルバニーナalafel_vegan_ベジタリアン
年間数億本セールスの実績。ブレインウォッシュ。

オーガニックコーラガルバニーナalafel_vegan_ベジタリアン

中性脂肪「のみ」が気になる方は特定保健用食品(トクホ)コーラをどうぞ!

最大で10%の効果があるそうです。

原材料
食物繊維(難消化性デキストリン)、カラメル色素、酸味料、甘味料(アスパルテーム・L-フェニルアラニン化合物、アセスルファムカリウム)、香料、カフェイン

 

人工甘味料の効能

GMOのアスパルテームで元気な精子”激減

スクラロースで流産

ステビアは元々避妊用薬草

引用: http://matome.naver.jp/odai/2136780173669119701

 

さて、今回ご紹介のガルヴァニーナ
なんだかNIRVANAを彷彿させますが無関係です。メイドインイタリーです。

オーガニックコーラガルバニーナalafel_vegan_ベジタリアン

galvanina CENTURY ORGANIC COLA
ガルバニーナ センチュリー オーガニックコーラ

内容量:355ml  JAS認定

カフェインゼロ、厳選された有機原料を使い人工甘味料・着色料・保存料は一切使用しないナチュラルコーラ。
この特別なコーラはガルバニーナの伝統的な製法とミネラルウォーターで作られています。 ミネラルウォータの水源は天国の丘と呼ばれるパラダイスヒルにある古代ローマ帝国の時代から湧き出ている名水を使用。
イタリア生まれの体に優しい大人のオーガニックコーラです。

オーガニックコーラオーガニックコーラガルバニーナalafel_vegan_ベジタリアン

販売開始キャンペーン価格(たぶん8月いっぱいまでかなー)

550yen(店内)

400yen(テイクアウト)

 

 

ビーガン対応商品
原材料:
糖類(有機蔗糖、有機キャラメルシュガー)、
炭酸、
酒石酸、
香料(有機レモン、有機オレンジ、有機シナモン、有機生姜、有機ナツメグ)

 

 

オーガニックコーラガルバニーナalafel_vegan_ベジタリアン

さっぱりわかりません

 

 

その美しいボトルのフォルムがデザイン賞(2011年)を獲得しています。

イタリアン美的感覚全開!

オーガニックコーラガルバニーナalafel_vegan_ベジタリアン

 

 

 

そういや、
ドクターペッパーは「消化を助け、精力、元気、活力をよみがえらせる」と謳われていたそうで。トクホコーラよりこちらの方がいいんでは?なんて。

 

 

健康に気を使い過ぎて不健康になる。
これが一番馬鹿らしい。

 

ほどほどに。と思います。

 

ドクターペッパーやコーラのオリジナルでもいいと思います。
(←これを言ってしまったらガルヴァニーナが売れないだろ!)

 

 

ですが、

公的機関の後押しを得た、健康「イメージ」商品ってしくみが気に入りません。

 

トクホコーラの画像検索した後、ヤフーのトップページを開くと、トクホコーラの宣伝にあふれていました

、、、、こわいよう。

 

 

 

お店では
ペプシコーラ(NEXやゼロでないオリジナル)も置いています。
原材料は
糖類(果糖ぶどう糖液糖、砂糖)、香料、酸味料、カラメル色素、カフェインです。

カクテルはこのペプシを使いますが、ご希望でガルヴァニーナに変更致します。
+¥300

falafel_vegan_ベジタリアン

平日セットメニューの料金システム改定!

 

 

こちらが新・セットメニュー価格です!

falafel_vegan_ベジタリアン高円寺ヴィーガン冷麺ベジタリアンラーメン東京craftbeer_7

 

ex:ファラフェルプレート¥900⇨¥850!!!!!!

VESPERAに騙されないで!笑

 

 

デザートはオプションにしました。

ひとつに
プレートだけででおなかいっぱい。
ひとつに
平日ランチは早く済ませたい会社勤めのひとたち
ひとつに
単価を安くしたいニーズ

 

 

 

最近はアイスブラウニーをお出ししています。
提供寸前ギリギリまで冷凍庫で器と一緒にキンキンに冷やしております。
そのほうが美味しく召し上がって頂けます。
弊店ホールスタッフがお客様の食事の進み具合を伺ってから、「盛りつけ〜ご提供」になるので提供のタイミングが難しい時があります。

平日は特に急いでる人が多いです。
デザートなんかのんびり食べてらんないよ、って意見。

作り手からしたら
プレートメニューのあとに、季節のデザートで〆、って組み立てがあって全てのお客様にデザートも召し上がってもらいたいんです。
でもそれは提供側のエゴかもしれません。
お客様の状況ってのがありますから。

今回の料金改定で、
ピンポイントでこれを食べたい!ってお客様サイドのお好みの選択が強まったと思います!

 

IMG_0059falafel_vegan_ベジタリアン IMG_0058falafel_vegan_ベジタリアン IMG_0061falafel_vegan_ベジタリアン IMG_0060falafel_vegan_ベジタリアン

IMG_0033kellerweisヴィーガン冷麺ベジタリアンラーメン東京craftbeer_

チャビさん直伝のガスパチョ

ヴィーガン冷麺ベジタリアンラーメン東京craftbeer_ih
ふぅ、あれから1年か。

一緒に銭湯に行ったり奥多摩のキャンプに行ったり。
Xavi(チャビ)たち元気かな?

バルセロナからの旅人がウチに居候。

居候のお礼にってんで、
滞在最後の日
スパニッシュヴィーガンフードを作ってくれた。

ヴィーガン冷麺ベジタリアンラーメン東京craftbeer_js

 

 

ヴィーガン冷麺ベジタリアンラーメン東京craftbeer_jb

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ヴィーガン冷麺ベジタリアンラーメン東京craftbeer_7

 

 

SEIYUで揃えた食材でかくもまぁスパニッシュ!な出来映え!だったのです。

 

ヴィーガン冷麺ベジタリアンラーメン東京craftbeer_sjs

 

ヴィーガン冷麺ベジタリアンラーメン東京craftbeer_k

 

 

 

そのうちのひとつが激旨!ガスパチョ。 だったのです。

 

そこで!

他人のふんどし企画

「チャビさん直伝のガスパチョ」を明日のスペシャルプレートに!

 

IMG_0033kellerweisヴィーガン冷麺ベジタリアンラーメン東京craftbeer_ 

 

『スパニッシュプレート』
gazpacho+falafel+salad+baguette+guacamole+dessert
ガスパチョ
ファラフェル
サラダ
バゲット
ペースト2種(グワカモーレ、ガーリック)
デザート

¥1000

 

 IMG_0033kellerweisヴィーガン冷麺ベジタリアンラーメン東京craftbeer_

 

ヤワなガスパチョ「風」ではございません!

かなりガチスパ(ガチなスパニッシュ)な仕上がりです。

 

スパニッシュハーコーガスパチョ

ヴィーガン冷麺ベジタリアンラーメン東京craftbeer_

シェラネヴァダ祭 一挙7銘柄!

思う存分味わってください、もう「とりあえず、、、」なんて言わせない。美味しいビールってこういう事。

私がシェラネヴァダのセミナーへ参加した模様を記した過去記事もごらん下い!

https://vegvespera.wordpress.com/2015/06/24/craftbeer_falafel_koenji_tokyo_vegan/

 

何故7銘柄も突っ込んだか?

わかって頂けるかと。

 

缶が手に入る場合は缶を入荷!

 

7/9(木曜日)の午後に到着予定!

 

もちろん、

木曜金曜日は

『ファラフェル&ビアーオリンピック』

ビール1オーダ毎にフリーファラフェル1ヶサービス!

 

ヴィーガン冷麺ベジタリアンラーメン東京craftbeer_Pale Ale
style:pale ale
ADV:5.6%
IBU:38
30年以上レシピを変えずにきた色褪せる事無いクラッシックな逸品!
全米No.1のペールエールとの呼び声も高い同社のフラッグシップとなるビールです。
昨今の個性豊かなマイクロブリュワリの作品に比すると派手さは無いですがSierra Nevadaの丁寧な匠を伺い知る事が出来ます。本当に旨いビールってこの事です。
30年前に既に確立されたクォリティ!変わらない、そして変える必要の無い価値が此処に。

 

 

ヴィーガン冷麺ベジタリアンラーメン東京craftbeer_Sierra-Nevada-Torpedo-extra-ipa

Torpedo Extra IPA
style:extra IPA
ADV:7.2%
IBU:65
色はオレンジ、アロマはトロピカル。味は果肉たっぷりのマスカットのよう。苦味と甘味のバランスが素晴らしい。
「トルピード(魚雷)」という名を冠したブリュワリーの実力IPA!IPA通も唸らせるほどの香気と味わいで、一度飲めばファンになること間違いなし!

 

 

 

ヴィーガン冷麺ベジタリアンラーメン東京craftbeer_Hop Hunter IPA
style:IPA
ADV:6.2%
IBU:60
蒼く新鮮!瑞々しい。張りのあるフレッシュアロマ。
これまで不可能だと思われていた、採れてから1時間以内の摘みたてホップを使った「通年販売」の商品。職人集団シェラネヴァダだからこそ出来た逸品!
ここ日本で、高円寺で飲める贅沢。

 

 

 

ヴィーガン冷麺ベジタリアンラーメン東京craftbeer_Sierra-Nevada-Hoptimum-Label

Hoptimum
style:Imperial IPA
ADV:10.4%
IBU:100
ホップハリケーン襲来。グレープフルーツ、松、ハーブ、トロピカルフルーツ、ライラック、シダーなどの強烈なホップアロマとフレイバーは一度飲んだら忘れられない味わいとなるだろう。

 

 

ヴィーガン冷麺ベジタリアンラーメン東京craftbeer_3Porter

style:Porter
ADV:5.6%
IBU:32
アメリカ特有のホップの風味が前面に出た味わいでありながらも、奥深いモルトフレイバーや、ブラックコーヒーとココアのようなロースト感のある複雑なフレイバーを特徴としている。データの数値以上の深みと重みを味わえるフルボディのポーター!

 

 

 

 

 

 

 

ヴィーガン冷麺ベジタリアンラーメン東京craftbeer_4Stout
style:Stout
ADV:5.8%
IBU:50
味わいはロースト感が強く、ココア、チョコレート、ヘーゼルナッツにほんのりとした苦み。クリーミーかつフルボディで、少しドライでビターなフィニッシュ。1980年から愛され続ける必飲のスタウト。スタウトでありながらドライなキレも併せ持つ奇跡のバランス。

 

 

kellerweisヴィーガン冷麺ベジタリアンラーメン東京craftbeer_

Kellerweis
style:Barbarian style wheet
ADV:4.8%
IBU:15

これはユニーク!様々なフレーバーが突飛にも顔をだす、横溢する野性味!
ペッパー、レモングラス、バナナのフルーティーなアロマに、スパイシーなクローブ、バナナブレッド、ビスケット、オレンジ、パイナップルのフレイバー。フィニッシュはクローブ、パン。
発酵時、タンクの上部は解放され空気に露出。密閉されていません。
そのスタイルは品質管理の難しさから本場ドイツでも敬遠される傾向に。
しかしシェアネヴァダの職人集団、またやりました!この発酵法を踏襲し、更にはオリジナルなモノに昇華してしまいました。
同社のテクニシャンの技術力の高さを伺い知れる逸品!

ヴィーガン冷麺ベジタリアンラーメン東京craftbeer_SierraNevada_ken_grossman

 

 

白ワインカクテル

かりもーちょ!など5種!夏のワインカクテル

白ワインカクテルvegan_falafel_tokyo_koenji_craftbeer9

 

キテルよ、キテル、キテル。

また先走り?

いやいや、この夏きっとクルー、爽やかワインカクテル!

Vinegar-Spritzer白ワインカクテルvegan_falafel_tokyo_koenji_craftbeer9 phpThumb_generated_白ワインカクテルvegan_falafel_tokyo_koenji_craftbeer9thumbnail ginger ale白ワインカクテルvegan_falafel_tokyo_koenji_craftbeer9 077-Kir-Royale白ワインカクテルvegan_falafel_tokyo_koenji_craftbeer9

大手酒造メーカーはどう?
缶チューハイみたいな感じで商品化してんの?

 

 

カクテルバーVESPERA、ホールスタッフに業務丸投げでオープンです!

白ワインカクテルvegan_falafel_tokyo_koenji_craftbeer9

夏のワインカクテル5種新登場!

オペレーター
白ワインとジンジャーエールを使用したカクテル。

カリモーチョ
赤ワインとコーラで作るスッキリ甘いワインカクテル。

キティ
赤ワインとジンジャーエールを組み合わせたカクテル。甘くて飲みやすくアルコール分も多くないので、女性にもオススメです。

スプリッツァー。
ワインとソーダを混ぜて作られるスプリッツァー。ドイツ語で「はじける」という意味が込められています。

キール
甘くて飲みやすい食前酒にぴったりのカクテルです。

健康イメージとはウラハラ、添加物まみれのノンアルコールビール

 

龍馬bヴィーガン冷麺ベジタリアンラーメン東京

 

『龍馬』の投下です!

添加物フリーです!

実はexバービカンです。不味かったですねバービカン(私的記憶の感想)

 

02389ヴィーガン冷麺ベジタリアンラーメン東京356_01

でもね、時代先取の姿勢はあったと思うんですよ。

これなんかシャンディガフテイストですから。あの時代に。

ヴィーガン冷麺ベジタリアンラーメン東京2

 

 

今回入荷の龍馬はあのバービカンの後継機酒なんです。

ヴィーガン冷麺ベジタリアンラーメン東京5

龍馬はおいしいですよ。系統的には弊店従前のノンアルコールビールに近いタッチです。

体に気を使うお客様が実際おおいですのよ。ノンアルカクテル、ビール共に引き合いがあります。

これまで弊店が採用していたノンアルコールビールの添加物は

香料、酸味料、カラメル色素、酸化防止剤(ビタミンC)、甘味料(アセスルファムK)

ざっとこんな感じ。
アルコール、カロリー、糖質はフリーですが、以上のような多くの添加物を含みます。

残念ですね。

 

 

味はノンアルコールビールの中では一番よかったんですがね。
スッキリした味わいで仕事の後のお疲れタイムには最適でしたが。

止めた。

 

このノンアルコールビールはまだ3本ほど在庫があったんですが、これだけ添加物まみれだと知ってしまったらお客さんに出す訳にもいかない。あたしが責任もって全部飲み干しましたよ、笑。

で、
今回入荷の「龍馬」ですが、販売は日本ビール社です。
弊店でも人気の「有機ビール」を世に出している会社ですね。

 

有機農法ビールヴィーガン冷麺ベジタリアンラーメン東京5

 

 

ヴィーガン冷麺ベジタリアンラーメン東京5

原材料:麦芽・ロースト麦芽・ホップのみ。
麦芽100%にこだわり、アルコール分がゼロでもドイツビール並みのしっかりとした麦の香りと苦み。まさにビール通の方にお奨めの絶品です。
プリン体ゼロ、11kcal(100ml.あたり)で、健康に気を遣う方に最適です。
香料、保存料、着色料無添加。もちろん、車の運転時にも問題ありません。

ということです。

弊店では、
この龍馬を使ったノンアルシャンディガフなど、ビアカクテルでの楽しみ方を推します!

 

 

 

龍馬bヴィーガン冷麺ベジタリアンラーメン東京