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阿波踊りのメニュー

ファラフェルシンプルサンド ¥500
FALAFEL SANDWICH

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-VEGAN対応-
FOOD
ALL ¥300 
大豆肉のからあげ
SOY CHICKEN
ピリ辛!タイ風かたやきそば
HOT FRIED NOODLE
フライドポテト-VESPERA特製パウダー-
FRENCH FRIES
枝豆
EDAMAME
ポップコーン
POPCORN
とうもろこし
SWEET CORN

DRINK
モルツ生ビール  ¥300
DRAFT BEER
サングリア ¥300
SANGRIA 
ジュース ¥200
SOFT DRINK

レタスビール ¥700
LETTUCE BEER
パンクIPA ¥700
PUNK IPA
シンハービール ¥700
SINGHA BEER
ノンアルコールビール ¥300
添加物ゼロ!「龍馬」
NON ALCOHOLIC BEER RYOMA

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レタスビールに次ぐヒットの予感!ガルヴァニーナ入荷!

 

オーガニックコーラオーガニックコーラガルバニーナalafel_vegan_ベジタリアン

高円寺の片隅からアマゾンと同価格400円(お持ち帰り)で対抗します!

 

 

 

 

公的機関がグルになっちゃ、コロリとイッちゃいます。

オーガニックコーラガルバニーナalafel_vegan_ベジタリアン
年間数億本セールスの実績。ブレインウォッシュ。

オーガニックコーラガルバニーナalafel_vegan_ベジタリアン

中性脂肪「のみ」が気になる方は特定保健用食品(トクホ)コーラをどうぞ!

最大で10%の効果があるそうです。

原材料
食物繊維(難消化性デキストリン)、カラメル色素、酸味料、甘味料(アスパルテーム・L-フェニルアラニン化合物、アセスルファムカリウム)、香料、カフェイン

 

人工甘味料の効能

GMOのアスパルテームで元気な精子”激減

スクラロースで流産

ステビアは元々避妊用薬草

引用: http://matome.naver.jp/odai/2136780173669119701

 

さて、今回ご紹介のガルヴァニーナ
なんだかNIRVANAを彷彿させますが無関係です。メイドインイタリーです。

オーガニックコーラガルバニーナalafel_vegan_ベジタリアン

galvanina CENTURY ORGANIC COLA
ガルバニーナ センチュリー オーガニックコーラ

内容量:355ml  JAS認定

カフェインゼロ、厳選された有機原料を使い人工甘味料・着色料・保存料は一切使用しないナチュラルコーラ。
この特別なコーラはガルバニーナの伝統的な製法とミネラルウォーターで作られています。 ミネラルウォータの水源は天国の丘と呼ばれるパラダイスヒルにある古代ローマ帝国の時代から湧き出ている名水を使用。
イタリア生まれの体に優しい大人のオーガニックコーラです。

オーガニックコーラオーガニックコーラガルバニーナalafel_vegan_ベジタリアン

販売開始キャンペーン価格(たぶん8月いっぱいまでかなー)

550yen(店内)

400yen(テイクアウト)

 

 

ビーガン対応商品
原材料:
糖類(有機蔗糖、有機キャラメルシュガー)、
炭酸、
酒石酸、
香料(有機レモン、有機オレンジ、有機シナモン、有機生姜、有機ナツメグ)

 

 

オーガニックコーラガルバニーナalafel_vegan_ベジタリアン

さっぱりわかりません

 

 

その美しいボトルのフォルムがデザイン賞(2011年)を獲得しています。

イタリアン美的感覚全開!

オーガニックコーラガルバニーナalafel_vegan_ベジタリアン

 

 

 

そういや、
ドクターペッパーは「消化を助け、精力、元気、活力をよみがえらせる」と謳われていたそうで。トクホコーラよりこちらの方がいいんでは?なんて。

 

 

健康に気を使い過ぎて不健康になる。
これが一番馬鹿らしい。

 

ほどほどに。と思います。

 

ドクターペッパーやコーラのオリジナルでもいいと思います。
(←これを言ってしまったらガルヴァニーナが売れないだろ!)

 

 

ですが、

公的機関の後押しを得た、健康「イメージ」商品ってしくみが気に入りません。

 

トクホコーラの画像検索した後、ヤフーのトップページを開くと、トクホコーラの宣伝にあふれていました

、、、、こわいよう。

 

 

 

お店では
ペプシコーラ(NEXやゼロでないオリジナル)も置いています。
原材料は
糖類(果糖ぶどう糖液糖、砂糖)、香料、酸味料、カラメル色素、カフェインです。

カクテルはこのペプシを使いますが、ご希望でガルヴァニーナに変更致します。
+¥300

平日セットメニューの料金システム改定!

 

 

こちらが新・セットメニュー価格です!

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ex:ファラフェルプレート¥900⇨¥850!!!!!!

VESPERAに騙されないで!笑

 

 

デザートはオプションにしました。

ひとつに
プレートだけででおなかいっぱい。
ひとつに
平日ランチは早く済ませたい会社勤めのひとたち
ひとつに
単価を安くしたいニーズ

 

 

 

最近はアイスブラウニーをお出ししています。
提供寸前ギリギリまで冷凍庫で器と一緒にキンキンに冷やしております。
そのほうが美味しく召し上がって頂けます。
弊店ホールスタッフがお客様の食事の進み具合を伺ってから、「盛りつけ〜ご提供」になるので提供のタイミングが難しい時があります。

平日は特に急いでる人が多いです。
デザートなんかのんびり食べてらんないよ、って意見。

作り手からしたら
プレートメニューのあとに、季節のデザートで〆、って組み立てがあって全てのお客様にデザートも召し上がってもらいたいんです。
でもそれは提供側のエゴかもしれません。
お客様の状況ってのがありますから。

今回の料金改定で、
ピンポイントでこれを食べたい!ってお客様サイドのお好みの選択が強まったと思います!

 

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チャビさん直伝のガスパチョ

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ふぅ、あれから1年か。

一緒に銭湯に行ったり奥多摩のキャンプに行ったり。
Xavi(チャビ)たち元気かな?

バルセロナからの旅人がウチに居候。

居候のお礼にってんで、
滞在最後の日
スパニッシュヴィーガンフードを作ってくれた。

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SEIYUで揃えた食材でかくもまぁスパニッシュ!な出来映え!だったのです。

 

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そのうちのひとつが激旨!ガスパチョ。 だったのです。

 

そこで!

他人のふんどし企画

「チャビさん直伝のガスパチョ」を明日のスペシャルプレートに!

 

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『スパニッシュプレート』
gazpacho+falafel+salad+baguette+guacamole+dessert
ガスパチョ
ファラフェル
サラダ
バゲット
ペースト2種(グワカモーレ、ガーリック)
デザート

¥1000

 

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ヤワなガスパチョ「風」ではございません!

かなりガチスパ(ガチなスパニッシュ)な仕上がりです。

 

スパニッシュハーコーガスパチョ

健康イメージとはウラハラ、添加物まみれのノンアルコールビール

 

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『龍馬』の投下です!

添加物フリーです!

実はexバービカンです。不味かったですねバービカン(私的記憶の感想)

 

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でもね、時代先取の姿勢はあったと思うんですよ。

これなんかシャンディガフテイストですから。あの時代に。

ヴィーガン冷麺ベジタリアンラーメン東京2

 

 

今回入荷の龍馬はあのバービカンの後継機酒なんです。

ヴィーガン冷麺ベジタリアンラーメン東京5

龍馬はおいしいですよ。系統的には弊店従前のノンアルコールビールに近いタッチです。

体に気を使うお客様が実際おおいですのよ。ノンアルカクテル、ビール共に引き合いがあります。

これまで弊店が採用していたノンアルコールビールの添加物は

香料、酸味料、カラメル色素、酸化防止剤(ビタミンC)、甘味料(アセスルファムK)

ざっとこんな感じ。
アルコール、カロリー、糖質はフリーですが、以上のような多くの添加物を含みます。

残念ですね。

 

 

味はノンアルコールビールの中では一番よかったんですがね。
スッキリした味わいで仕事の後のお疲れタイムには最適でしたが。

止めた。

 

このノンアルコールビールはまだ3本ほど在庫があったんですが、これだけ添加物まみれだと知ってしまったらお客さんに出す訳にもいかない。あたしが責任もって全部飲み干しましたよ、笑。

で、
今回入荷の「龍馬」ですが、販売は日本ビール社です。
弊店でも人気の「有機ビール」を世に出している会社ですね。

 

有機農法ビールヴィーガン冷麺ベジタリアンラーメン東京5

 

 

ヴィーガン冷麺ベジタリアンラーメン東京5

原材料:麦芽・ロースト麦芽・ホップのみ。
麦芽100%にこだわり、アルコール分がゼロでもドイツビール並みのしっかりとした麦の香りと苦み。まさにビール通の方にお奨めの絶品です。
プリン体ゼロ、11kcal(100ml.あたり)で、健康に気を遣う方に最適です。
香料、保存料、着色料無添加。もちろん、車の運転時にも問題ありません。

ということです。

弊店では、
この龍馬を使ったノンアルシャンディガフなど、ビアカクテルでの楽しみ方を推します!

 

 

 

龍馬bヴィーガン冷麺ベジタリアンラーメン東京

 

 

 

 

夏の新作☆Organic Vege Smoothie

Veganキッチンではあるわけですよ弊店も。
ここんとこビールのトピックばっかりでしたがね。

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ヴィーガンキッチンVESPERA
夏の新作の発表です。

 

この夏、つめたーいスムージーの豆乳です!(←あながち誤変換というわけでもない)

この夏、つめたーいスムージーの投入です!(←こう変換したかったの)

ソイ(豆乳)オーガニック(有機)ヴェジタブルスムージーの投入です!

 

 

 

 

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:内容:
かぼちゃ、だいこん、小松菜、
エンサイ、つるむらさき、モロヘイヤ、
キャベツ、しょうが、たまねぎ、
青じそ、すだち、トマト、
にんじん、レモン
以上、全て有機素材。

以下は近所の八百屋で買った素材。
バナナ
有機ではありません。

んで、
高円寺OKストアで買った

無調整豆乳
有機ではありません。

砂糖 塩不使用

甘みはバナナの甘みのみなので、個体差があり甘さが一定しません。
甘味をご用意致しておりますのでお好みに調整してください。

 

ラムを落とすのもオススメです!

ワンショット100えんです。

 

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このスムージーは、バナナのネットリ感でソフトクリームにタッチが近いかも。
そのハードコアな味ゆえに頓挫してしまっているVeganアイス計画にとって代わってもいいんじゃないか?って思っています。

 

デザートに。

 

涼みに。

 

 

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単品 ¥500

お食事と一緒で¥450

ラム ワンショット ¥100

シェラネヴァダ セミナーへ

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『ラムネ瓶の官能的なフオルム、その淡きミズイロに形を留めつつ崩れつつ、君の薄べに色の帯が融け。まるで万華鏡のやう。』

 

夏祭りなんて日には、
瓶はいかにも風情。
一方
直線的、機能的に収まった缶。
アルミの味。鼻血の臭い。

「ビールとて、缶より瓶だろ」
わたしもそう思っていました。

昨日のシェラネヴァダのセミナー参加以降考えが変わりました。

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弊店、今後はなるべく缶製品を選びます。
クラフトビールはグラスと一緒のご提供ですから、アルミだの鼻血だのって感じないかと。

 

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アメリカのクラフトビール業界では缶製品へ移行する傾向だそうです。
缶の長所として

 

密閉性
酸化防止
遮光性(遮光ボトルにも勝る)
缶のクオリティ向上
軽量=輸送時のCO2排出量の削減
リサイクルの簡便さ

 

最初の4点は味に関わることです。

クラフトビールの輸送は海を渡る長旅な訳です。
違いが出るんじゃないでしょうか?

 

 

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弊店がお付き合いさせて頂いているナガノトレーディング様主催で昨日行われたシェラネヴァダのボスによるセミナー
於:アンテナアメリカ(関内)

 

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もーね、シェラネヴァダとナガノトレーディングの姿勢に感服。
味、品質管理、環境負荷軽減への取り組みね。

 

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ナガノトレーディングから仕入れのシェラネヴァダのラインナップは今後増えます。商品が大事にされてるもの。

 

 

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テイスティングとはいえ、もちろん飲み干す!

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ペールエールのマスタードソースがウマい、が、ソールドアウト。写真はスタウト

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