中野区

Friday the 13th クラフトビール新入荷、再入荷、珍入荷!

dt.common.streams.StreamServer.cls

 

 

bachelor-party-158

ブルックリン イーストIPA 800yen
BROOKLYN EAST INDIA PALE ALE
IPA
ABV:6.9%

ホップを大量に使用し、丹念に熟成させてコクと深みを出し、高いアルコール度数と
クセになる苦味が際立つ通ごのみのビールです。
イギリス産の麦芽ホップで製造され柑橘系のフルーティーな香りとすっきりとした苦味が特長です。

 

 

 

fc2blog_20150721123838d54
チリビール 680yen
Mexico
ABV:4.5%
あの幻のチリビールが15年ぶりに帰ってきました!

ハラペーニョがまるまる1本入っていますw 

このチリビール、辛さが注目されがちですが、私はフィニッシュに感じる酸味に注目。この酸味が口の中の揚げ物のオイリーさを切ってくれるのです!つまりファラフェルに非常に良く合うのです!

ハラペーニョの辛味は食欲増進させ発汗作用で新陣代謝を促進!

チリビールのレッドアイも大プッシュ!有機トマトジュース(250yen)と一緒にどうぞ!

いいことづくめだね。

 

chili-beer

 

 

 

 

beer_seasonal_dtl_img01_wcww

West Coast Wheat Wine 820yen
Japan
Wheatwine
ABV:10.5%
ワイングラスでじっくり味わい飲みたい。

フレーバー、深く、幾層にも重なる小麦麦芽の非常にリッチな複雑さ。

甘みの中でやがてどっしりとくる高いアルコール度数も雰囲気。

と同時に、爽やかさも持ち合わせている。特徴的なクリーンでキレのあるホップ感。
フィニッシュは熱く、甘い余韻が上質な酔いをもたらしてくれる。

 

 

d0084478_16195216

GUINNESS 770yen
Ireland
Stout
ABV:4.3%
「スタウト」と言えば、ギネス
独特の濃い琥珀色、苦味、強いホップの香り、そしてクリーミーな泡立ち。
もはや説明不要。スタウトの金字塔。
ギネスのラベルに印刷されているハープのイラストは、アイルランドの国章。
大英帝国のエールビールに抗するアイルランドプライドエンブレム。

 

 

Swamis_brewbuzz-1
pizza port swami’s IPA 900yen
USA
IPA
473ml
ABV:6.8%
同社のフラッグシップモデル。クラシカルなウエストコーストIPAスタイル。
ホップの爽やかなシトラス香とモルトのビスケットのようなほのかな甘みが心地よく、素晴らしくスッキリと飲みやすく後味。非常にバランスがいいです。大容量ですがスイスイ爽快に飲めます。そして飲めば南カリフォルニアの太陽がのひかりが燦々と降り注ぐ。
15日(日曜日)入荷予定

 

 

 

green-bullet

最後にご紹介はわたし歓喜!
今年もやってきました!緑の弾丸が突き抜ける季節!

green flash green bullet 900yen
USA/Triple IPA/ABV:10.1%
9月~12月の季節限定醸造です!

ホップヘッズは避けては通れない珠玉のSeasonal Beer!

ratebeer.comでは、98点の高得点!当店でもこの時期この緑の弾丸に撃ち抜かれる方が続出しています!

良質大量のホップの鮮烈な苦みがありつつ、グリーンな(青々しい)ホップのアロマは爽やかで,洋梨やピーチ、マンダリンオレンジのような芳醇な香りをも併せ持つ。このバランスがとても危険!10%という高アルコール度数を忘れてしまう!

この危険な魅力にあなたも撃ち抜かれてみませんか?
15日(日曜日)入荷予定

oktoberfest-722484_1920french-fries-508292_1280

広告

夏休み

オーガニックコーラガルバニーナalafel_vegan_ベジタリアンカオニャオマムアンvegan_falafel

 

 

写真はイメージです、願望です。

 

現実とはほど遠い。

 

 

VESPERA店舗営業は夏休みに突入しました!

8/11ー15 まで

 

 

8/16(日曜日)より通常通りの営業です。

12時から!

 

では良い休暇を!

 

PHOT000000000002FEF3_500_0

シェラネヴァダ祭 一挙7銘柄!

思う存分味わってください、もう「とりあえず、、、」なんて言わせない。美味しいビールってこういう事。

私がシェラネヴァダのセミナーへ参加した模様を記した過去記事もごらん下い!

https://vegvespera.wordpress.com/2015/06/24/craftbeer_falafel_koenji_tokyo_vegan/

 

何故7銘柄も突っ込んだか?

わかって頂けるかと。

 

缶が手に入る場合は缶を入荷!

 

7/9(木曜日)の午後に到着予定!

 

もちろん、

木曜金曜日は

『ファラフェル&ビアーオリンピック』

ビール1オーダ毎にフリーファラフェル1ヶサービス!

 

ヴィーガン冷麺ベジタリアンラーメン東京craftbeer_Pale Ale
style:pale ale
ADV:5.6%
IBU:38
30年以上レシピを変えずにきた色褪せる事無いクラッシックな逸品!
全米No.1のペールエールとの呼び声も高い同社のフラッグシップとなるビールです。
昨今の個性豊かなマイクロブリュワリの作品に比すると派手さは無いですがSierra Nevadaの丁寧な匠を伺い知る事が出来ます。本当に旨いビールってこの事です。
30年前に既に確立されたクォリティ!変わらない、そして変える必要の無い価値が此処に。

 

 

ヴィーガン冷麺ベジタリアンラーメン東京craftbeer_Sierra-Nevada-Torpedo-extra-ipa

Torpedo Extra IPA
style:extra IPA
ADV:7.2%
IBU:65
色はオレンジ、アロマはトロピカル。味は果肉たっぷりのマスカットのよう。苦味と甘味のバランスが素晴らしい。
「トルピード(魚雷)」という名を冠したブリュワリーの実力IPA!IPA通も唸らせるほどの香気と味わいで、一度飲めばファンになること間違いなし!

 

 

 

ヴィーガン冷麺ベジタリアンラーメン東京craftbeer_Hop Hunter IPA
style:IPA
ADV:6.2%
IBU:60
蒼く新鮮!瑞々しい。張りのあるフレッシュアロマ。
これまで不可能だと思われていた、採れてから1時間以内の摘みたてホップを使った「通年販売」の商品。職人集団シェラネヴァダだからこそ出来た逸品!
ここ日本で、高円寺で飲める贅沢。

 

 

 

ヴィーガン冷麺ベジタリアンラーメン東京craftbeer_Sierra-Nevada-Hoptimum-Label

Hoptimum
style:Imperial IPA
ADV:10.4%
IBU:100
ホップハリケーン襲来。グレープフルーツ、松、ハーブ、トロピカルフルーツ、ライラック、シダーなどの強烈なホップアロマとフレイバーは一度飲んだら忘れられない味わいとなるだろう。

 

 

ヴィーガン冷麺ベジタリアンラーメン東京craftbeer_3Porter

style:Porter
ADV:5.6%
IBU:32
アメリカ特有のホップの風味が前面に出た味わいでありながらも、奥深いモルトフレイバーや、ブラックコーヒーとココアのようなロースト感のある複雑なフレイバーを特徴としている。データの数値以上の深みと重みを味わえるフルボディのポーター!

 

 

 

 

 

 

 

ヴィーガン冷麺ベジタリアンラーメン東京craftbeer_4Stout
style:Stout
ADV:5.8%
IBU:50
味わいはロースト感が強く、ココア、チョコレート、ヘーゼルナッツにほんのりとした苦み。クリーミーかつフルボディで、少しドライでビターなフィニッシュ。1980年から愛され続ける必飲のスタウト。スタウトでありながらドライなキレも併せ持つ奇跡のバランス。

 

 

kellerweisヴィーガン冷麺ベジタリアンラーメン東京craftbeer_

Kellerweis
style:Barbarian style wheet
ADV:4.8%
IBU:15

これはユニーク!様々なフレーバーが突飛にも顔をだす、横溢する野性味!
ペッパー、レモングラス、バナナのフルーティーなアロマに、スパイシーなクローブ、バナナブレッド、ビスケット、オレンジ、パイナップルのフレイバー。フィニッシュはクローブ、パン。
発酵時、タンクの上部は解放され空気に露出。密閉されていません。
そのスタイルは品質管理の難しさから本場ドイツでも敬遠される傾向に。
しかしシェアネヴァダの職人集団、またやりました!この発酵法を踏襲し、更にはオリジナルなモノに昇華してしまいました。
同社のテクニシャンの技術力の高さを伺い知れる逸品!

ヴィーガン冷麺ベジタリアンラーメン東京craftbeer_SierraNevada_ken_grossman

 

 

かりもーちょ!など5種!夏のワインカクテル

白ワインカクテルvegan_falafel_tokyo_koenji_craftbeer9

 

キテルよ、キテル、キテル。

また先走り?

いやいや、この夏きっとクルー、爽やかワインカクテル!

Vinegar-Spritzer白ワインカクテルvegan_falafel_tokyo_koenji_craftbeer9 phpThumb_generated_白ワインカクテルvegan_falafel_tokyo_koenji_craftbeer9thumbnail ginger ale白ワインカクテルvegan_falafel_tokyo_koenji_craftbeer9 077-Kir-Royale白ワインカクテルvegan_falafel_tokyo_koenji_craftbeer9

大手酒造メーカーはどう?
缶チューハイみたいな感じで商品化してんの?

 

 

カクテルバーVESPERA、ホールスタッフに業務丸投げでオープンです!

白ワインカクテルvegan_falafel_tokyo_koenji_craftbeer9

夏のワインカクテル5種新登場!

オペレーター
白ワインとジンジャーエールを使用したカクテル。

カリモーチョ
赤ワインとコーラで作るスッキリ甘いワインカクテル。

キティ
赤ワインとジンジャーエールを組み合わせたカクテル。甘くて飲みやすくアルコール分も多くないので、女性にもオススメです。

スプリッツァー。
ワインとソーダを混ぜて作られるスプリッツァー。ドイツ語で「はじける」という意味が込められています。

キール
甘くて飲みやすい食前酒にぴったりのカクテルです。

Vegan対応ミーゴレン緊急放出!!!

ファラフェルショップVESPERAです。

 

弊店の人気アイテム

ミーゴレン 3袋 100円

明日27日土曜日迄!

vegan_falafel_koenji

 

VEGAN対応で、オセアニア圏のVEGANには特に人気の高いアイテムです。

 

お取り置きも致します。

ただし、

賞味期限は切れます、笑。

夏の新作☆Organic Vege Smoothie

Veganキッチンではあるわけですよ弊店も。
ここんとこビールのトピックばっかりでしたがね。

smoothie_vegan_koenji_falafel

 

ヴィーガンキッチンVESPERA
夏の新作の発表です。

 

この夏、つめたーいスムージーの豆乳です!(←あながち誤変換というわけでもない)

この夏、つめたーいスムージーの投入です!(←こう変換したかったの)

ソイ(豆乳)オーガニック(有機)ヴェジタブルスムージーの投入です!

 

 

 

 

smoothie_vegan_koenji_falafel
:内容:
かぼちゃ、だいこん、小松菜、
エンサイ、つるむらさき、モロヘイヤ、
キャベツ、しょうが、たまねぎ、
青じそ、すだち、トマト、
にんじん、レモン
以上、全て有機素材。

以下は近所の八百屋で買った素材。
バナナ
有機ではありません。

んで、
高円寺OKストアで買った

無調整豆乳
有機ではありません。

砂糖 塩不使用

甘みはバナナの甘みのみなので、個体差があり甘さが一定しません。
甘味をご用意致しておりますのでお好みに調整してください。

 

ラムを落とすのもオススメです!

ワンショット100えんです。

 

smoothie_vegan_koenji_falafel

このスムージーは、バナナのネットリ感でソフトクリームにタッチが近いかも。
そのハードコアな味ゆえに頓挫してしまっているVeganアイス計画にとって代わってもいいんじゃないか?って思っています。

 

デザートに。

 

涼みに。

 

 

smoothie_vegan_koenji_falafel

単品 ¥500

お食事と一緒で¥450

ラム ワンショット ¥100

VEGANの王将!

VEGAN MAPO! 
今日、明日、まーた、ヴェーガン麻婆豆腐の中華セットをやりますよ。

我ながら、自信作です。

是非召し上がってもらいたいです!

IMG_4250
ソイミートのそぼろタイプを炒る
vegan_soymeat_falafel_tokyo_vespera_koenji
ソイミートのそぼろタイプに味付け
vegan_soymeat_falafel_tokyo_vespera_koenji
ソイミートそぼろ照ります。
vegan_mapo_falafel_soychicken_vegetarian_japan_tokyo

んで、麻婆豆腐

 

面倒くさい?

 

いや、いや、いや。

 

お手軽です。

生肉と違って

「やっぱ、今夜は面倒くさいや。麻婆豆腐やーめた」

って変更、挫折は自由ですからね。

ソイミートそぼろは腐りません。

生肉は買ったらすぐに料理しんきゃでしょ?

冷凍?劣化?するんでしょ。

ソイミートは常温放置オッケーです!

ものぐさな自炊派の人にこそ是非ソイミートを使ってもらいたいです。

ヴィーガンであろうとなかろうと。

 

vegan_mapo

 

『VESSPERA謹製 麻婆豆腐唐揚げ中華セット』

これは完全に中華料理屋の風情です。
元々アタックの強い弊店のメニュー群。

その中でもアタックの強さはトップクラスだとおもいます。

献立は

完全菜食、Vegan!麻婆豆腐に玄米、
そして、
これまたVEGAN!ソイチキンの唐揚げ。
薬味と豆腐人参ポタージュとデザートが付いて1000円。

*ポタージュスープは冷製も可能です。
オーダー時に仰ってください!

 

vegan_koenji_vespera_japan_tokyo_restaurant vegan_koenji_vespera_japan_tokyo_restaurant

*ご好評を頂いたレタスビールは早々と売り切れ。

次回入荷は6月半ば。

弊店ではレタスビールのような爽やか系からバーレーワインが如く重めのビールセレクトがございます。

ぜひお食事と一緒にお楽しみください!