FALAFEL & BEER OLYMPIC開催

FALAFEL & BEER OLYMPIC 開催

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今年のオクトーバーフェスが終了しましたね。
行けずじまい。

 

各地で秋のおまつり。
行けずじまい。

 

それどころか高円寺南2丁目の徘徊ルートから、わたしあまり出られていません、

 

獣道が出来上がりつつある、
新高円寺のファラフェルショップVESPERAです。

 

 

 

さて

お客様から輸入ビール、クラフトビールの引き合いがあります。

わたし自身、秋フェスを楽しみたい。

この2つがひとつの回答を。

無いものはでっちあげる、
という当店の少し歪なDIY精神の基本に立ち返りVESPERA秋フェスを思いつき緊急開催!

 

その名も

「FALAFEL & BEER OLYMPIC」

各種ビールにファラフェルが1ヶ付いてきます。

 

基本、ファラフェルとビールは相性が良い!
あなたのベストFALAFEL & BEERのマリアージュ(笑)をみつけてね。

 

 

 

 

 

追記

****ファラフェル&ビアーオリンピックvol.1は本日10/18(土)閉幕します。****

予想以上のレスポンス!さすが高円寺!笑

殆どのラインナップが売り切れてしまいました。

 

 

 

 

参加麦酒たち

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 参加麦酒データ

Falafel & Beer Olympic vol.1

 

あ、ハートランドとアサヒは定番メニューにしようかと思います。

 

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ウェブ予約はじめました

24時間予約受付開始!

 

私の替わりにマイコンが夜を徹して働きかける!

当店人気の『B卓』抑えるなら『予約』が堅実ですよ、幹事さん!

 

え?『B卓』?

なんのことやら。

 

 

 

わたしらスタッフは小上がり席の向かって左側をおもむろに『B卓』って呼んでるだけなんです。

 

 

ちょっと説明しますとね、
当店の小上がり席はテーブルがお二つございます。

みぎ!A卓、ひだり!B卓です!

座椅子は通常、
1テーブルに4組ずつセットしています。

 

テーブルサイズは6人用なんですがね。
広々使いましょ。

 

お誕生日席まで駆使して詰めれば小上がり席を全部予約確保で15、6人はいけるんじゃない?

東京ヴィーガンファラフェルカフェ

小上がり席の1テーブルを
カップル2人で使うも良し、
座椅子に乳児を寝かしつけて『母と父』から『おんなとおとこ』に替わるも良し。

小上がり席ご予約の最小人数は設定していません。
早い者勝ちです。

A卓、B卓を隔つパーテーションがございます。

半個室の空間でプライベート時間を満喫してください。

くれぐれも、パーディションにならない様ご注意あそばせ。

 

 

そんなわけで
試しにYahooの飲食店予約を始めてみます。
こちらが予約ページです。
https://r.reservation.yahoo.co.jp/reserve/input/s000102907

食事処にひとあじ、各種インフォ取り扱い

訴えてやりたい。

おおよそ毎日朝7時から深夜1時までの13連勤なんて。

しかしだれを?

スーサイダル・セルフブラックカンパニー
ファラフェルショップ新高円寺VESPERAです。

こうしてVESPERAの自虐的ブラック企業体質を乗り切りPCの前に鎮座できるのも「食」のおかげかもしれません。

この13日間、味見、つまみ食い、賄いと100%自店での食事。
易々とVEGAN食生活ですね。

極私見ですが、
VEGAN食は持続力を「整えて」くれる効果あり。
それを再確認した13日間でした。

やっぱりVEGAN、毎晩呑んでもだいじょうぶ!でした。

 

さて、
そんな目先の事に追われて顔を上げる事を忘れがちでした。

大きくお店を見渡せば、
当初の理念が頓挫、
達成できていません。。

 

少し案内させてもらいます。

 

アート

 

東京ベジタリアンレストランファラフェル高円寺

 

はやまみどりさんの作品

東京ベジタリアンレストランファラフェル高円寺

ポストカード ¥100

仕事依頼受付中!
当店にアーティストはやまさんの名刺あります。

この質感。

名刺の実物を手に取ってみてください。

 

続いて、

新宿イレギュラーリズムアサイラム様からは
ポスター各種 ¥700

東京ベジタリアンレストランファラフェル高円寺 東京ベジタリアンレストランファラフェル高円寺 東京ベジタリアンレストランファラフェル高円寺

東京ベジタリアンレストランファラフェル高円寺

東京ベジタリアンレストランファラフェル高円寺 東京ベジタリアンレストランファラフェル高円寺

 

*イレギュラーリズムアサイラムの店舗で販売している商品の一部です。

 

VESPERAでは有名無名問わずアーティストのアート作品にスペースをご用意できます。

持ち込み歓迎。

ただし生もの、情念が強すぎるのはアウトー!

その他にも基準はありますが、ここで書くと噛み付かれるかもしれないので書きませんが、笑。

東京ベジタリアンレストランファラフェル高円寺

告知モノ
各種イベントのチラシ、
お店、商品のリーフレット、
あります。

最近、面識の無い人達からも続々と「おーい、これ貼っておいて」ってチラシが郵送されてきます。
歓迎です。

笑っていいとも無きあと、当店で告知を引き受けます。
(必ずしも引き受けるとはかぎりませんが)

まぁ、
できたら手渡しがいいですけど、笑。

マクロビ、アバター、学習塾、ベジフェス、上映会、トークショー、不動産屋、タトゥコンベンション、パンクギグ、韓方茶、耳栓・・・

東京ベジタリアンレストランファラフェル高円寺

東京ベジタリアンレストランファラフェル高円寺

東京ベジタリアンレストランファラフェル高円寺

最近だとエスペラント語。

東京ベジタリアンレストランファラフェル高円寺

各種アナザーワールドへの「入り口」のインフォをご用意いたしております。

 

 

東京ベジタリアンレストランファラフェル高円寺

VESPERA文庫には 料理本も沢山。 ご自由にごらんください

東京ベジタリアンレストランファラフェル高円寺

 


物販
食材・ドリンク

東京ベジタリアンレストランファラフェル高円寺

LOVE IT OR HATE IT

東京ベジタリアンレストランファラフェル高円寺

当店で使用している大豆肉のお試し小分けパック。失敗しても痛くない少量パック。 2〜4人分 ¥300

東京ベジタリアンレストランファラフェル高円寺

当店の料理のネタになってるスープストック

東京ベジタリアンレストランファラフェル高円寺

評判のの穀物コーヒーなど

東京ベジタリアンレストランファラフェル高円寺

カレーフェア 当店のメニューでは使っていません、笑。

東京ベジタリアンレストランファラフェル高円寺

オーガニックフェアトレードコーヒー アラビカ種 当店のブレンドコーヒーで使用

東京ベジタリアンレストランファラフェル高円寺

オーガニックジンジャーエールが特にオススメ!

東京ベジタリアンレストランファラフェル高円寺

ジャンクフード インスタントミーゴレン

 

最後になりましたが、
これ大事!
VESPERA オリジナルマグカップ ¥1000
メイドイン津山 ウシロダ工房特製

 

東京ベジタリアンレストランファラフェル高円寺

 

 

アルバイト募集中

10月のイレギュラー営業のごあんない

10月7日 火曜日 ランチのみ営業 12時〜16時 11日の振替営業?です。

10月11日 土曜日 休業 店主ライブ出演のため

10月13日 月曜日祝日 12時から22時まで週末祭日メニューで営業。

10月19日 日曜日 休業 イベント出店のため

 

以前、お電話で13日の営業をお問い合わせいただいたお客様、

13日はイベントのため休業と案内しましたが

13日はオープン致します。

失礼致しました。

ご来店をお待ちしています!

 

 

  ホールスタッフ募集!!

ホールスタッフ募集!!

ホールスタッフ募集!!

ホールスタッフ募集!!

ホールスタッフ募集!!

ベジタリアンレストラン

生まれて初めてのティラミスをアシスト これだよこれ!

東高円寺駅じゃないよ新高円寺駅だよ!

ファラフェルショップVESPERAです。

 

 

 

連休いかがお過ごしですか。

 

 

いたく感動したので書き残しとこっと。

 

この連休を利用してわざわざ千葉県からお越し頂いたお客様がありました。
三世代のご家族連れ立って。

当店の小上がり席へご案内。

セットメニューからアラカルトメニュ−までご提供させていただいただきました。

その中には週末のスペシャルデザート、ヴィーガンティラミスがありました。

 

お会計が済み、しばし歓談。

 

小学生のお嬢さん、
乳製品アレルギーだそうで、今日のティラミスがうまれて初めてのティラミスだったと言う事でした。

お母さんに寄り添い、

もじもじ照れながら

「おいしかった」

って言ってくれました。

 

ガーンときましたよ、わたし。

これだ!

これだろ?

って。

これがやりたい事だろう?って。

 

グルメだの食通だの何だのって、食い散らかし文化のなかで、料理の賞賛のされかたは色々あります。

褒められれば、それは嬉しいです。

すごく。

でもね、
特権的な上からのお言葉や食通の満足を満たすより
ワタシはこんな彼女の「はじめて」をアシストする事が出来、なおかつ素朴な賞賛の言葉を得られた事を料理人の末席で何よりも誇りに思います。

 

乳製品アウトだとデザートの大半はアウトだろうし、
同級生がスイーツの話で盛り上がっていても自分は食べられない。

奔放にスイーツをドカ食いしていたかつてのアホな我が小学生時代を反芻したあと、
アレルギー持ちの彼女のその心中に思いを馳せると言葉につまります。

だって小学生の時分、甘いものはみんな好きでしょ。

そんな制約のある彼女に人生初のティラミスを提供。

 

 

「おいしい。」

 

 

喜ばれた。

 

これ?

 

これだろうねぇ。

 

ヴィーガンである事は制限することではなく制限を外すプロセス。

誰もが一緒に食卓を囲むことができる。

 

 

どこまでアレルギー対応出来るかな〜

 

 

ベジタリアンレストラン

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いまさら感がすごいファラフェルプレートをやっと投下

東京高円寺ファラフェルショップVESPERAです。

 

 

 

今ごろ気づいたか。。。

VESPERAはファラフェルを前面に出す店だったはずでしょ?

なんでファラフェルプレートをランチメニューに加えなかったの?

ファラフェルの特殊性を排し
とっつきやすいお店にしよう、っていうんで、

ファラフェルをハンバーグにしてスモーキーなBBQソースかけたり、
成形したファラフェルをわざわざほぐしてサラダランチにしたり、、、

肝心のファラフェルそのものをランチTIMEに出していなかった事にやっと気づきました、笑。

 

 

先週からランチのラインナップにファラフエルプレートを加えているんですが、やはりよく出ます。。。

やっぱり皆さんファラフェルそのものに興味があって入店していただいてた様で。。。汗。

そういえば、お店の外にも、店内の案内にも散々ファラフェルのウリを謳っていましたね。
そのくせにランチにはパッタイやらソイチキンプレートやらで一向にファラフェルの王道的食し方を供さないという迷走ぶり。

そんなわけで遅れてきた新メニュー
ファラフェルプレートランチのご案内

ファラフェルプレートランチ ¥900

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ファラフェル4ヶ
ピタパン(本場イスラエルNina Bakerly社 添加物フリー)ハーフカット
ペースト3種(アボカドベース、自家製トマトソース、自家製フムス)
サラダ
スープ
デザート

増量(ランチタイム価格)
ファラフェル 1ヶ 50円
ディップ 各100円
ピタパン ハーフカット 150円

ドギーバッグもご用意しています。増量しまくってください。

falafel plate japan

photo by Malik