お店のスライドショウ 

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スタッフ募集 

高円寺のファラフェルショップVESPERAです。

明後日、水曜日にプレオープン致します。

このタイミングでアレなんですが、

スタッフを募集致します。

あてにしていたスタッフが諸事情により当店業務に出られなくなり、この度の募集とさせていただきます。

金髪赤髪など派手な染め髪、ドレッドロックス、モヒカン、ピアス、タトゥー不可

って書いても説得力に欠けるので容姿は問いません、

問えません。

詳しくは会って話しましょう!

お気軽にどうぞー!!

 

 

03 5929 8998

もしくは

当ブログ、ツイッターにてDMを!

進捗の写真報告

工事開始から約10日。

その間、打ち合わせ、役所まわり、引っ越しの荷造り、そしてライブが2本。

まぁこんなモンですかねぇ〜

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仲間に感謝です。

 

 

 

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しっかり養生して、

 

 

 

 

 

 

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先ずは天井から。

 

 

 

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VESPERAグリーンをお玉で配合したら、

 

 

 

 

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いざ!!

 

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かけ声だけのひとまかせ。

 

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キッチンのブラッシュアップ!

4日もかかった。。。

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本当にひどい油汚れの場所の写真のアップは自主規制!

 

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ステンレスは磨けば奇麗になるからやりがいがある。

だから4日間もかかったのかも、笑

 

 

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 レンタカーしたらガムくれた。

シャキっとね。

 

 

備品はリサイクルショップや残置物を有効利用

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エイジング加工にチャレンジ

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使い古した感じになってます???

テーマはスカンジの感じです。

 

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リサイクルショップでついつい無駄使い。

 

 

 

パントリーの工事

 

 

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設計図は頭の中だけ。

 

 

 

 

 

 

 

 

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現場でのひらめきがたより。

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リフォームブログになりましたが、

VESPERA’s Falafelはファラフェル屋(飲食店)です、笑。

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初日

本日。

ネット環境

水道

ガス

電気

そんなおもしろくもない打ち合わせと点検。

 

そして!

New! VESPERAを飾るアーティスト、その第一弾と打ち合わせ!

楽しかった。

わくわくしますねー

お店のインテリアを彩るアートやショップカード、またはショップオリヂナルグッズのデザインを担当してもらいます。

アーティストHAYAMA MIDORIさんです。

 

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やっぱり飲食店なんで、

虫はNGです、笑

この絵は使いません

とは言え、相当お気に入りです。

他のデッサンもよいですよ!

 

 

 

HAYAMA MIDORI WORKS

http://hayamamidori.tumblr.com

http://4735.jugem.jp/

バンド

todorihttp://todori.net/

 

vesperavegancafe

再結成

本日4月21日、

無事に新店舗の物件契約を完了した事を報告いたします。

 

 

新店舗の住所は

杉並区高円寺南2-15-18 汐沢ビル2Fです。

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敷金礼金保証金。資金調達だー。保証人だー。収支計画だの。

お店という夢にむかって夢のない、笑、現実と向き合い、ハードルを超えて契約を取りつけました。

 

さぁーここからはメニューをつめたり、内装デザイン、BGMを考えたり楽しい作業が待ってる!

皆様

よろしくおねがいいたします。

EIJI//VESPERA

 

 

 

ごあいさつ

5月6日をもちまして「VESPERA’s falafel and deli」は閉店致しました。

サポートありがとうございました。

ヨーロッパ周遊中に出会ったファラフェルのラップロール

衝撃でした。

東京にもそれなりの地域にはファラフェルを食べさせるお店を散見できます。

しかしながら私がヨーロッパで味わった、庶民的、ジャンクなファラフェルラップロールとなるとどうか?

目指したのはそこでした。

場所は中野区野方 

「ファラフェル?何それ?」って土地で。

謎めいた食べ物にもかかわらず、飛び込み、ご来店いただいた皆様には感謝です!

「ファラフェルっておいしーんだね!」

って言われる度、野方を選んで良かったと思いました。

今後

ファラフェルを看板メニューにしたVegan Cafeとしての再オープンを目論んでいます。

Vegan Cafeではありますが、野方店での命題を引き継ぎ「味、ボリュームで非ベジのお客さんへの訴求力」のあるアイテムを揃えたいと思います。

屋号『VESPERA』も引き継ぎです。

こんな楽しい商売やめられるかよ、って気持ちです、笑

もっと知見を広げプランを練りたいと思っています。

なのですぐの再オープンにはならないと思います。

新店舗の物件が決まり次第ここで告知していきたいと思います。

ありがとうございました。

復活の際はよろしくお願い致します。

5月16日

EIJI/VESPERA’s falafel and deli

=ラスト5営業=のスケジュール

こんなスケジュールで締めくくりたいと思います。

4月29日 13時~19時(午前に一件用事があるので、一部メニューに遅れが出るかもしれません)

5月3日 12時~19時

4日 12時~19時

5日 12時~19時

6日 12時~19時

終わり時間はあくまで予定です。

事前に連絡頂ければ、

「20時頃に行きたいから待ってて」ってのも可能です!

閉店作業をアレンジします。

では、最後まで精一杯、楽しませてもらいます!

EIJI