falafel plate japan

いまさら感がすごいファラフェルプレートをやっと投下

東京高円寺ファラフェルショップVESPERAです。

 

 

 

今ごろ気づいたか。。。

VESPERAはファラフェルを前面に出す店だったはずでしょ?

なんでファラフェルプレートをランチメニューに加えなかったの?

ファラフェルの特殊性を排し
とっつきやすいお店にしよう、っていうんで、

ファラフェルをハンバーグにしてスモーキーなBBQソースかけたり、
成形したファラフェルをわざわざほぐしてサラダランチにしたり、、、

肝心のファラフェルそのものをランチTIMEに出していなかった事にやっと気づきました、笑。

 

 

先週からランチのラインナップにファラフエルプレートを加えているんですが、やはりよく出ます。。。

やっぱり皆さんファラフェルそのものに興味があって入店していただいてた様で。。。汗。

そういえば、お店の外にも、店内の案内にも散々ファラフェルのウリを謳っていましたね。
そのくせにランチにはパッタイやらソイチキンプレートやらで一向にファラフェルの王道的食し方を供さないという迷走ぶり。

そんなわけで遅れてきた新メニュー
ファラフェルプレートランチのご案内

ファラフェルプレートランチ ¥900

falafel plate japan
ファラフェル4ヶ
ピタパン(本場イスラエルNina Bakerly社 添加物フリー)ハーフカット
ペースト3種(アボカドベース、自家製トマトソース、自家製フムス)
サラダ
スープ
デザート

増量(ランチタイム価格)
ファラフェル 1ヶ 50円
ディップ 各100円
ピタパン ハーフカット 150円

ドギーバッグもご用意しています。増量しまくってください。

falafel plate japan

photo by Malik

プレオープン期間終了 新営業時間のお知らせ

東京高円寺ファラフェルショップVESPERAです。

vegetarian_restaurant_tokyo

6月末に見切り発車でオープンしてから2ヶ月と少し。
高円寺の街ゆくひとたちの動向、ニーズなんてのを受け止めて参りました。

内外装工事、キッチン設備、スタッフ教育、メニュー作りなどなど終わらない改善。

スタッフも足りてない状況ですが、笑。

 

まだまだ課題はありますが、

いよいよ本オープン、グランドオープンってやつですか?をいたします。

 

 

9月14日の日曜日よりメニュー、営業時間も変更となります。

月曜日 12:00ー16:00 ランチタイムのみ

火曜日  定休日

水曜日 12:00ー16:00 18:00ー23:30
木曜日 12:00ー16:00 18:00ー23:30
金曜日 12:00ー16:00 18:00ー23:30

土曜日 12:00ー23:30

日曜日 12:00ー22:00

 

メニューは近日告知いたします。

 

11時〜23時半の営業で途中休憩なしだと倒れる事がこのプレオープン期間中に身をもって悟りました。

倒れる前に営業時間を変更させてください。

よろしくお願い致します。

 

ホールスタッフ募集中!
ベジタリアンである必要はありません。
非ベジタリアンのセンスも必要としています。
責任感と向上心のある方であれば現在のスキルは不問です。

明日4日のスケジュール

全然落ち着きません。

東京高円寺ヴィーガンレストランVESPERAです。

明日は
11時から14時までの営業です。

短縮凝縮ランチ営業の後、
新宿で審査会に出て、
お店に戻り、
食洗機様のご尊顔と初対面が控えております。(工事です)

よろしくお願いします。

 

tokyo_vegan restaurant

8月9月の不定休

高円寺ファラフェルVESPERAです。

 

早速明日8月30日!
ランチタイムがお休みです
18時から23時半までの営業です。

 

 

 

あ、夜22時半までランチはオーダー出来ますよ!

 

 

 

急でスミマセン!

 

 

ホールスタッフの体調不良で私一人でお店をまわす事になり、お客様に迷惑をかけそうなので臨時休業の判断をさせて頂きました。

そして、

9月4日木曜日
11時〜14時(ラストオーダー13時半)まで、ランチタイムのみの営業です。

9月13日土曜日
全休です。

 

 

スタッフ募集!

 

スタッフ募集!

 

スタッフ募集!

 

スタッフ募集!

vegan_tokyo_falafel

 

 

 

tokyo/vegan

高円寺阿波踊り 不幸なかき氷

東京高円寺ファラフェルショップVESPERAです。

 

高円寺阿波踊り、

行かれました?

私はずっとキッチンにこもってたんですけども、

2日目に少しだけ見られることができました。

100万人動員もうなずけます。

祭りの全てがそこにあったよーな。

 

 

そんな盛大な高円寺阿波踊りの片隅でいじらしく咲いたかすみ草、当店の総括。

 

 

先日告知の高円寺阿波踊りで出品した創作かき氷ですが。

みごと大コケしました、笑。

カオニャオマムアンの事です。

売れないのみならず、否定までされる事態でした。

盛りつけ〜販売はスタッフに任せていたから、現場の状況はまた聞きなんですが。

「いちごのかき氷がいい!」

汗。

「マンゴーいらなーい」

泣。

「ココナッツイヤだ」

号泣。

存在を否定されたも同じ。

もう散々でした。

昨今のかき氷ブーム、さらにはココナッツミルクトレンドの追い風。

出店前ののブログの張り切り具合を見てくださいよ。
盤石の安泰を描いておりましたよ、あたし。

当初、スウィーツだいすき、カフェ巡りが趣味☆の女子を想定していました。
しかし
お客さんの90%が親に連れられたちびっ子だったようです。

ずばり不評。

親にも子にも。

親御さんにすれば
当店のかき氷は他のかき氷の相場より高かったですしね

ちびっこにしてみれば
メロン、イチゴ、ブルーワイハーなどシンプルなシロップをご所望でして。

手作りシロップは無価値だったようです。

カオニャオマムアン仕込みの手間ひま。
祭りの後、火曜日まで融けきらずに流しに居座る氷塊。

こりゃ、こたえましたよ。

もうかき氷なんてしない!

なんて言わないよ絶対。

 

tokyo vegan falafel
tokyo vegan falafel tokyo vegan falafel tokyo vegan falafel tokyo vegan falafel tokyo vegan falafel IMG_1467 IMG_1468 IMG_1471 IMG_1473 IMG_1474 IMG_1486 IMG_1487 IMG_1488 IMG_1490 tokyo vegan falafel来年の阿波踊りにはこのイノセントな先輩(写真中央:高円寺で20年も生き抜いてるFUUDOBRAINのボス)と何か仕掛けようとお話をさせていただきました。

高円寺阿波踊り 1日目終了

 

 

 

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やっぱり玄米がうまい。

東京高円寺のファラフェルショップVESPERAです。

当店の高円寺阿波踊りの出し物のひとつ、タイカレーには白米を用意しました。

お店では玄米オンリーですが、祭りだし、カレーだし。

白米をチョイスしました。

カレーには合ってたと思うからこのチョイスでいいんですがね、

炊き具合をチェックするときごはんだけで食べたら、うーーん、味気ない

それは久々の白米でしたよ。

さて、

そんな味気ない白米とベストマッチのタイカレーなどをご用意してあすも高円寺阿波踊りに出店です。

あんまりいい宣伝告知じゃないですね、笑

 

 

 

このバイオハザードみたいなハンドルのかき氷機も引き続き出動!

明日もよろしくお願いします。