ファラフェルベジタリアン東京

ファラフェル&ビアーオリンピックvol.2詳細(応援動画付き)

高円寺ファラフェルヴィーガンオルタナレストランVESPERAでございます。

お好きなビールに揚げたてのファラフェルが1コついてくる!

VESPERA看板企画の呼び声も高い

『Falafel&Beer Olympic ファラフェル&ビアーオリンピック』

 がもう帰ってきちゃいました、笑。

10月24日金曜日開幕!

>>追記<<

*おかげさまで完売!

Falafel&Beer Olympic VOL.2は閉幕いたします。

ありがとうございました!

ファラフェルベジタリアン東京

 

今回もカサヌマ仕入れ部長による珠玉の逸品ビアーが顔を揃えました。
取りたてて入手困難なクラフトビールではありません。
が!
揚げたてのフリーファラフェルをつまみにできるのはこのファラフェル&ビアーオリンピックぐらいなもんじゃね?

 

ファラフェルとのマリアージュを考えるなら、
ワタシ的にはホップの苦みが強めのビールを合わせる事をおすすめします!

 

でも自由にやってくださいませー

 

では出場麦酒の紹介です!

こちらのyoutubeのリンクをBGMにどうぞ。
人によってはアゲになること必定。

 

 

 

 

 

ファラフェルベジタリアン東京

ストーン: ゴー トゥ IPA 4.5% セッションIPA アメリカ ¥950 STONE: GO TO IPA 4.5% Session India Pale Ale USA

セッションIPAとは従来のIPAらしさはそのままに、アルコール度数を低く抑えることでライト&スピーディに楽しめるIPAのこと。シトラス系のクリーンでフレッシュなホップの香りと広がる爽やかさが実に印象的で、モルトの甘みもバランスよく感じられます。なにより、度数が低いため重さを感じずゴクゴク飲めるのが特徴です。

 

 

 

 

 

 

ファラフェルベジタリアン東京

ストーン: ルイネーション IPA 7.7% IPA アメリカ ¥950

STONE: RUINATION IPA 7.7% India Pale Ale USA

「破滅」を意味する “Ruination” をネーミングに起用。鮮烈なインパクトを与えるホップの苦みと芳醇なフレーバーが絶妙なバランスで調和する刺激的なビールです。IPAのスタイルを貫きながら、ブリュワリーの個性を上乗せした深い味わいは、海外だけでなく日本国内にもファンを抱えています。


 

 

 

 

 

 

 

 

ファラフェルベジタリアン東京

ヤッホーブルーイング: よなよなエール 5.5% アメリカンペールエール 軽井沢 ¥600

YO-HO BREWING: YONA YONA ALE 5.5% American Pale Ale Karuizawa Japan

長野県軽井沢町のヤッホーブルーイング定番アイテム。アメリカン産のホップをきかせて苦味や香りを際立たせているのが特徴で、最高級アロマホップが醸し出す香りは柑橘系を思わせ、甘さを感じるコクと少し強めの苦みは、本場のエールビールの味を知る人々からも大絶賛。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ファラフェルベジタリアン東京東京

ヤッホーブルーイング: インドの青鬼 7.0% IPA 軽井沢 ¥650

YO-HO BREWING: AOONI 7.0% India Pale Ale Karuizawa Japan

モンドセレクション2011金賞受賞ビール。最高級ホップを惜しげもなく使った苦味と、フルーティーで爽やかな香り、そして7パーセントという高いアルコール度数が醸し出す個性的な味わいが特徴です。その苦みはのどの奥がキリキリするほど。

 

 

 

 

 

 

 

 

ファラフェルベジタリアン東京

ヤッホーブルーイング: 水曜日のネコ 4.5% ベルジャンスタイル・ホワイト 軽井沢 ¥600

YO-HO BREWING: Suiyoubi no Neko 4.5% Belguian White Beer Karuizawa Japan

グラスに注げば立ちのぼる、爽やかでスムーズな風味と、ほんのり漂うオレンジの香り。口に含めばほのかなハーブ感がフルーティーさを引立て、すっきりとした飲み口が優しく喉を潤してくれます。水曜日にぜひおすすめのビールです。

ファラフェルベジタリアン東京

ベアードブルーイング: スルガベイ インペリアルIPA 7.5% インペリアル/ダブルIPA 沼津 ¥650

BAIRD BREWING: SURUGA BAY IMPERIAL IPA 7.5% Imperial/Double IPA Numazu Japan

静岡県沼津市のベアードブルーイング醸造のダブルIPA。ドライホッピングを繰り返すことによってつくりだされる、苦みばしったアロマ、そして驚異的な苦みが特徴です。しかしながら、味わいは意外にもスムーズで、何杯でも飲みたくなってしまう上質のビール。

 

 

 

 

 

 

ファラフェルベジタリアン東京

ブルックリンブリュワリー: ブルックリン ラガー 5.2% アンバーラガー アメリカ ¥800

BROOKLYN BREWERY: BROOKLYN LAGER 5.2% American Amber Lager USA

強い苦み、それを感じさせない豊潤な香りと、どんな料理にも合う爽快な味わいが特徴の、ニューヨークで一番愛されているビールです。ラガービールの軽やかな飲みやすさに、エールビールに多い華やかな香りと芳醇な味わいがあり、非常に面白い味わいが楽しめます。

ファラフェルベジタリアン東京

ブルックリンブリュワリー: ブルックリン イーストIPA 6.9% IPA アメリカ ¥800

BROOKLYN BREWERY: BROOKLYN EAST INDIA PALE ALE 6.9% India Pale Ale USA

ホップの苦味に特化せず、モルトそのものの香ばしさ、旨味を引き出して造り上げられたIPA。口に含むと適度な炭酸、そして鋭く主張してくるホップの刺激ある香りが心地よいです。苦味も強過ぎず、癖も少ないので、IPAの入門にもおすすめのスタンダードな1本。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ファラフェルベジタリアン東京

ヴィクトリー: ホップデビルIPA 6.7% アメリカンIPA アメリカ ¥950

VICORY: HOP DEVIL IPA ADV 6.7 /USA/ India Pale Ale

ラベルに描かれたホップから生まれた可愛い悪魔が目印で、その名の通り刺激的で爽快感抜群のホップフレーバーが売り。ホップ由来の柑橘のフレーバーと苦味に加え、コクと甘味の乗ったモルトの旨味がしっかりと感じられる絶妙なバランスでのIPAです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ファラフェルベジタリアン東京

ストロングボウ: サイダー 5.3% サイダー UK ¥550

STRONGBOW: CIDER 5.3% Apple Cider UK

イギリスでシェアNo.1を誇るブランドがこの『ストロングボウ サイダー』。日本でサイダーと聞くとジュースを思い浮かべてしまいがちですが、イギリスでサイダーと言えばリンゴで造られる発泡性のお酒を指します。爽やかで華やかかつ艶やかな味わいが特徴です。

ファラフェルベジタリアン東京

スクールモン修道院: シメイ ブルー 9.0% トラピスト ベルギー 800円

A L’ABBAYE DE SCOURMONT: CHIMAY BLUE 9.0% Trappist Beer Belgium

修道院の僧達が、添加物及び殺菌はおろか、濾過も一切せず自然な原料と、修道院内の井戸水との組み合わせで独自の発酵技術を用いて作り上げたビールです。シメイブルーは、麦の豊かな香りと、濃厚な苦みとコクを持っているのが特徴。深い味わいをお楽しみいただけます。

 

 

 

 

 

ファラフェルベジタリアン東京

スクールモン修道院: シメイ レッド 7.0% トラピスト ベルギー 800円

A L’ABBAYE DE SCOURMONT: CHIMAY RED 7.0% Trappist Beer Belgium

完成された円熟の味とカシスの様なフルーティなフレーバー、アルコールによる強い辛味が特徴。まるで赤ワインに思えるような豊かな味わいを体験出来ます。

ファラフェルベジタリアン東京

スクールモン修道院: シメイ ホワイト 8.0% トラピスト ベルギー 800円

A L’ABBAYE DE SCOURMONT: CHIMAY WHITE 8.0% Trappist Beer Belgium

レッドやブルーの3倍から4倍のホップを使い、苦みばしったシャープな味わいを特徴としたビールです。十分な旨味と苦味とキレの良さをゆっくりと堪能なさってください。

 

 

 

 

 

 

 

 

ファラフェルベジタリアン東京

スクールモン修道院: シメイ ゴールド 4.8% トラピスト ベルギー 800円

A L’ABBAYE DE SCOURMONT: CHIMAY GOLD 4.8% Trappist Beer Belgium

修道院開設当初よりスクールモン修道院の修道士、ならびに修道院を訪れたゲストのみしか口にすることができなかった、門外不出でシメイ社初のラガースタイルビール。マスカットやレーズンを彷彿とさせる華やかな香りとドライで切れ味シャープな味わいが特徴です。

 

 

 

 

この他に

生ビール各¥550
プレモル
黒プレモル
ハーフ&ハーフ

ボトルビール ¥500
アサヒスーパードライ
サッポロ黒ラベル
ハートランド

ファラフェル東京ベジタリアン

ディストーションミーンマシーンの取り扱い開始!

 

 

ファラフェル東京ベジタリアン

ファラフェル東京ベジタリアン

ファラフェル東京ベジタリアン

 

ディストーションミーンマシーンの取り扱い開始!

 

東京高円寺ファラフェルショップ兼フリースペースのVESPERAです。

 

『ギリギリの線、

そう、ウォークオンザエッジなんです。

これはありか?

常に自問。』

それを迫られる。

着るものが自我を持つ。

着られるな、

着こなしてやれい!

 

そんなディストーションミーンマシーンのウェアの取り扱いを開始!

ワイルドサイドを好んで歩くミュージシャン、俳優などに選ばれるこのブランド。

今回は

全アイテム一律2000円!

初回のみ。

 

えー、ワタシ、ディストーションミーンマシーンのオーナーに頼みましたよ。

仮想大賞で欽ちゃんが青島幸男さんやファンファン大佐におねだりするが如く。

ねっとりとね。

 

 

で、

ディスカウントに成功しました!

¥2000です!

今回入荷の全カタログ、現品限り。

サイズ、カラーも早い者勝ちです。

くれぐれも
デザインに負けないでくださいね。

 

 

 

 

 

 

ショップサイト ディストーションミーンマシーン WEB

http://dmm.heavy.jp/

ディストーション ミーンマシンの、テーマとして、「歪」と言う、テーマがあります。
自分から見て、歪んでいると思われる、デザイン、オリジナルの、キャラクターでも、
人物でも、自分の、観点から、見て、歪んでいる物をデザインしています。
自分としては、やはり、何でも、歪んでいるものに、魅せられるのです。
やはり、何でも、垂直で、一点の、曇りもなく見え、人物としては、素晴らしく、
商品としては、何の、狂いも無く、量産されている物では、無くて、
歪んでいたり、人物でも、やはり、無難に、スコアを出す、スポーツ選手よりも、
どこか、突出した、物を持っているんだけど、やはり、それだけなので、
ポカ、かまして、事件を起こしたり、結局、タイトル取れなかったり、
取れたは、良いが、選手生活中や、引退後の、生活の、スタイルが、破滅型だったりして、
騒がれちゃう様な、人物に、惹かれていく所が、あります。
「歪」とは、反対に、「正常」が、あるとしたら、
「マイナー」と「メジャー」とか、「マイノリティ」と「マジョリティ」みたいな、
感じです。
とにかく、もし、気になる、デザインが、あれば、気にとめておいてください。
一つ、一つの、デザインは、一つ、一つ、思い入れが、あります。
商品の、一つ、一つ、至らない所も、あると、思いますが、
その、至らなかった所も、その時点での、ベストです。
その、部分も、一点物として、楽しんで、ください。

designer         asateru massive

 

 

ディストーションミーンマシーン マネージャー、デザイナー アサテルのブログ

http://ameblo.jp/asateru/

 

 

 

 

 

今回の入荷で当店VESPERAが取り扱うカタログは以下です!

 

 

 

ファラフェル東京ベジタリアン

ファラフェル東京ベジタリアン

ファラフェル東京ベジタリアン

ファラフェル東京ベジタリアン

ファラフェル東京ベジタリアン

ファラフェル東京ベジタリアン

ファラフェル東京ベジタリアン

ファラフェル東京ベジタリアン

ファラフェル東京ベジタリアン

ファラフェル東京ベジタリアン

ファラフェル東京ベジタリアン

ファラフェル東京ベジタリアン

 

ファラフェル東京ベジタリアンレストラン

ファラフェル東京ベジタリアンレストラン

ファラフェル東京ベジタリアンレストラン

ファラフェル東京ベジタリアンレストラン

ファラフェル東京ベジタリアンレストラン

ファラフェル東京ベジタリアンレストラン

ファラフェル東京ベジタリアンレストラン

ファラフェル東京ベジタリアンレストラン

ファラフェル東京ベジタリアンレストラン

ファラフェル東京ベジタリアンレストラン

ファラフェル東京ベジタリアンレストラン

ファラフェル東京ベジタリアンレストラン

ファラフェル東京

グラインドフェスでサウダージ 写真でご報告

 

 

 

ファラフェル東京

 

 

もはやVESPERAのお得意先
関根さま(Butcher ABC/galeria de muerte)よりご下命を拝し
ケータリング出店してきました!

今年3月の
浅草のオブシーンフェストに引き続きでのご依頼でした。

うれしいことに、その時に召し上がったファラフェルを覚えていてくださっていた来場者が今回のグラインドフェスには多くいらっしゃいました。

そういったリピーターさんのおかげで、
早々とファラフェルラップサンドは販売開始2時間を待たず完売させて頂きました。

 

 

 

ファラフェル東京

ファラフェル東京

写真手前がVESPERAのブース

ファラフェル東京

 

 

いいお祭りでした。

 

 

 

ファラフェル東京

ファラフェル東京

 

ファラフェル東京

ファラフェル東京

 

 

 

10月19日日曜日 
会場は板橋区浮間舟渡のスケートパークTRINITY
http://ameblo.jp/trinity-shop/

いやいや、

どうでもいい話なんですがね、

このイベントで甘く切ないメモリーがファラフェルを揚げるクミンの香りの合間にワタシをとらえましたよ。

ワタシ、育ちが板橋でして。
20年くらいいたかな。

小学生の時分、

友&愛でレンタルしたCDをダビングして好きな子にあげたっけ。

あれはバービーボーイズだったか
レベッカだったか。

蓮根、志村
懐かしい地名にこころ小さく沸く。

板橋を出てからというもの、通り過ぎることはあっても立ち寄る事はまずなくなっていましたよ、イタバシ。

やがて彼の地での思い出もこころの奥へ収納。

まさかその収納ボックスをグラインドコアの轟音とファラフェルのスパイスで引き出れようとは予想だに、笑。

 

郷愁に焦がれ、新しい出会いにまた沸く。

そんなケータリング依頼を随時受け付けています。

郷愁はなくてもいいです、笑。

お気軽にご相談を!

 

 


ファラフェル東京

 

イベント運営の皆様、

ごくろうさまでした!

参加出来てよかった!

楽しかったです!

 

FALAFEL & BEER OLYMPIC開催

FALAFEL & BEER OLYMPIC 開催

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今年のオクトーバーフェスが終了しましたね。
行けずじまい。

 

各地で秋のおまつり。
行けずじまい。

 

それどころか高円寺南2丁目の徘徊ルートから、わたしあまり出られていません、

 

獣道が出来上がりつつある、
新高円寺のファラフェルショップVESPERAです。

 

 

 

さて

お客様から輸入ビール、クラフトビールの引き合いがあります。

わたし自身、秋フェスを楽しみたい。

この2つがひとつの回答を。

無いものはでっちあげる、
という当店の少し歪なDIY精神の基本に立ち返りVESPERA秋フェスを思いつき緊急開催!

 

その名も

「FALAFEL & BEER OLYMPIC」

各種ビールにファラフェルが1ヶ付いてきます。

 

基本、ファラフェルとビールは相性が良い!
あなたのベストFALAFEL & BEERのマリアージュ(笑)をみつけてね。

 

 

 

 

 

追記

****ファラフェル&ビアーオリンピックvol.1は本日10/18(土)閉幕します。****

予想以上のレスポンス!さすが高円寺!笑

殆どのラインナップが売り切れてしまいました。

 

 

 

 

参加麦酒たち

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 参加麦酒データ

Falafel & Beer Olympic vol.1

 

あ、ハートランドとアサヒは定番メニューにしようかと思います。

 

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ウェブ予約はじめました

24時間予約受付開始!

 

私の替わりにマイコンが夜を徹して働きかける!

当店人気の『B卓』抑えるなら『予約』が堅実ですよ、幹事さん!

 

え?『B卓』?

なんのことやら。

 

 

 

わたしらスタッフは小上がり席の向かって左側をおもむろに『B卓』って呼んでるだけなんです。

 

 

ちょっと説明しますとね、
当店の小上がり席はテーブルがお二つございます。

みぎ!A卓、ひだり!B卓です!

座椅子は通常、
1テーブルに4組ずつセットしています。

 

テーブルサイズは6人用なんですがね。
広々使いましょ。

 

お誕生日席まで駆使して詰めれば小上がり席を全部予約確保で15、6人はいけるんじゃない?

東京ヴィーガンファラフェルカフェ

小上がり席の1テーブルを
カップル2人で使うも良し、
座椅子に乳児を寝かしつけて『母と父』から『おんなとおとこ』に替わるも良し。

小上がり席ご予約の最小人数は設定していません。
早い者勝ちです。

A卓、B卓を隔つパーテーションがございます。

半個室の空間でプライベート時間を満喫してください。

くれぐれも、パーディションにならない様ご注意あそばせ。

 

 

そんなわけで
試しにYahooの飲食店予約を始めてみます。
こちらが予約ページです。
https://r.reservation.yahoo.co.jp/reserve/input/s000102907

食事処にひとあじ、各種インフォ取り扱い

訴えてやりたい。

おおよそ毎日朝7時から深夜1時までの13連勤なんて。

しかしだれを?

スーサイダル・セルフブラックカンパニー
ファラフェルショップ新高円寺VESPERAです。

こうしてVESPERAの自虐的ブラック企業体質を乗り切りPCの前に鎮座できるのも「食」のおかげかもしれません。

この13日間、味見、つまみ食い、賄いと100%自店での食事。
易々とVEGAN食生活ですね。

極私見ですが、
VEGAN食は持続力を「整えて」くれる効果あり。
それを再確認した13日間でした。

やっぱりVEGAN、毎晩呑んでもだいじょうぶ!でした。

 

さて、
そんな目先の事に追われて顔を上げる事を忘れがちでした。

大きくお店を見渡せば、
当初の理念が頓挫、
達成できていません。。

 

少し案内させてもらいます。

 

アート

 

東京ベジタリアンレストランファラフェル高円寺

 

はやまみどりさんの作品

東京ベジタリアンレストランファラフェル高円寺

ポストカード ¥100

仕事依頼受付中!
当店にアーティストはやまさんの名刺あります。

この質感。

名刺の実物を手に取ってみてください。

 

続いて、

新宿イレギュラーリズムアサイラム様からは
ポスター各種 ¥700

東京ベジタリアンレストランファラフェル高円寺 東京ベジタリアンレストランファラフェル高円寺 東京ベジタリアンレストランファラフェル高円寺

東京ベジタリアンレストランファラフェル高円寺

東京ベジタリアンレストランファラフェル高円寺 東京ベジタリアンレストランファラフェル高円寺

 

*イレギュラーリズムアサイラムの店舗で販売している商品の一部です。

 

VESPERAでは有名無名問わずアーティストのアート作品にスペースをご用意できます。

持ち込み歓迎。

ただし生もの、情念が強すぎるのはアウトー!

その他にも基準はありますが、ここで書くと噛み付かれるかもしれないので書きませんが、笑。

東京ベジタリアンレストランファラフェル高円寺

告知モノ
各種イベントのチラシ、
お店、商品のリーフレット、
あります。

最近、面識の無い人達からも続々と「おーい、これ貼っておいて」ってチラシが郵送されてきます。
歓迎です。

笑っていいとも無きあと、当店で告知を引き受けます。
(必ずしも引き受けるとはかぎりませんが)

まぁ、
できたら手渡しがいいですけど、笑。

マクロビ、アバター、学習塾、ベジフェス、上映会、トークショー、不動産屋、タトゥコンベンション、パンクギグ、韓方茶、耳栓・・・

東京ベジタリアンレストランファラフェル高円寺

東京ベジタリアンレストランファラフェル高円寺

東京ベジタリアンレストランファラフェル高円寺

最近だとエスペラント語。

東京ベジタリアンレストランファラフェル高円寺

各種アナザーワールドへの「入り口」のインフォをご用意いたしております。

 

 

東京ベジタリアンレストランファラフェル高円寺

VESPERA文庫には 料理本も沢山。 ご自由にごらんください

東京ベジタリアンレストランファラフェル高円寺

 


物販
食材・ドリンク

東京ベジタリアンレストランファラフェル高円寺

LOVE IT OR HATE IT

東京ベジタリアンレストランファラフェル高円寺

当店で使用している大豆肉のお試し小分けパック。失敗しても痛くない少量パック。 2〜4人分 ¥300

東京ベジタリアンレストランファラフェル高円寺

当店の料理のネタになってるスープストック

東京ベジタリアンレストランファラフェル高円寺

評判のの穀物コーヒーなど

東京ベジタリアンレストランファラフェル高円寺

カレーフェア 当店のメニューでは使っていません、笑。

東京ベジタリアンレストランファラフェル高円寺

オーガニックフェアトレードコーヒー アラビカ種 当店のブレンドコーヒーで使用

東京ベジタリアンレストランファラフェル高円寺

オーガニックジンジャーエールが特にオススメ!

東京ベジタリアンレストランファラフェル高円寺

ジャンクフード インスタントミーゴレン

 

最後になりましたが、
これ大事!
VESPERA オリジナルマグカップ ¥1000
メイドイン津山 ウシロダ工房特製

 

東京ベジタリアンレストランファラフェル高円寺

 

 

アルバイト募集中

10月のイレギュラー営業のごあんない

10月7日 火曜日 ランチのみ営業 12時〜16時 11日の振替営業?です。

10月11日 土曜日 休業 店主ライブ出演のため

10月13日 月曜日祝日 12時から22時まで週末祭日メニューで営業。

10月19日 日曜日 休業 イベント出店のため

 

以前、お電話で13日の営業をお問い合わせいただいたお客様、

13日はイベントのため休業と案内しましたが

13日はオープン致します。

失礼致しました。

ご来店をお待ちしています!

 

 

  ホールスタッフ募集!!

ホールスタッフ募集!!

ホールスタッフ募集!!

ホールスタッフ募集!!

ホールスタッフ募集!!