ごあいさつ

5月6日をもちまして「VESPERA’s falafel and deli」は閉店致しました。

サポートありがとうございました。

ヨーロッパ周遊中に出会ったファラフェルのラップロール

衝撃でした。

東京にもそれなりの地域にはファラフェルを食べさせるお店を散見できます。

しかしながら私がヨーロッパで味わった、庶民的、ジャンクなファラフェルラップロールとなるとどうか?

目指したのはそこでした。

場所は中野区野方 

「ファラフェル?何それ?」って土地で。

謎めいた食べ物にもかかわらず、飛び込み、ご来店いただいた皆様には感謝です!

「ファラフェルっておいしーんだね!」

って言われる度、野方を選んで良かったと思いました。

今後

ファラフェルを看板メニューにしたVegan Cafeとしての再オープンを目論んでいます。

Vegan Cafeではありますが、野方店での命題を引き継ぎ「味、ボリュームで非ベジのお客さんへの訴求力」のあるアイテムを揃えたいと思います。

屋号『VESPERA』も引き継ぎです。

こんな楽しい商売やめられるかよ、って気持ちです、笑

もっと知見を広げプランを練りたいと思っています。

なのですぐの再オープンにはならないと思います。

新店舗の物件が決まり次第ここで告知していきたいと思います。

ありがとうございました。

復活の際はよろしくお願い致します。

5月16日

EIJI/VESPERA’s falafel and deli

=ラスト5営業=のスケジュール

こんなスケジュールで締めくくりたいと思います。

4月29日 13時~19時(午前に一件用事があるので、一部メニューに遅れが出るかもしれません)

5月3日 12時~19時

4日 12時~19時

5日 12時~19時

6日 12時~19時

終わり時間はあくまで予定です。

事前に連絡頂ければ、

「20時頃に行きたいから待ってて」ってのも可能です!

閉店作業をアレンジします。

では、最後まで精一杯、楽しませてもらいます!

EIJI

中野逸品グランプリ コメント

先日、中野逸品グランプリ事務よりコンテストの総括が送られてきました。

その中で当店に寄せられたコメントを赤裸裸に公開!

菜食キッチン東京VESPERA画像

 

菜食キッチン東京VESPERA画像2

 

サポートしてくれたみなさんありがとうございました!